En lugar de albóndigas, preparo este increíble rollo de carne picada: más fácil, rápido y sabroso que las albóndigas
¡Siempre guardo la carne picada en el refrigerador y a menudo preparo este rollo en lugar de las albóndigas normales! ¡Incluso para la cena, incluso para unas vacaciones, muy sabroso!
No tengo nada en contra de las deliciosas albóndigas caseras, pero a veces no hay energía ni tiempo para meterse con ellas. ¡Tal rollo es una excelente alternativa a las albóndigas! Se prepara más rápido y más fácil, ¡e incluso supera la chuleta en sabor! Puede servirlo en cualquier forma: caliente, solo en lugar de chuletas, y frío, en sándwiches o como fiambre en la mesa festiva.
Ingredientes:
- cualquier carne picada – 1 kg. (Tengo carne de res)
- champiñones – 200 g.
- cebolla – 2 piezas
- queso – 100 g.
- huevo – 1 pieza
- pan rallado – 40 g.
- pimentón dulce – 1 cucharadita.
- cilantro – 0.5 cucharaditas.
- ajo seco – 0.5 cucharaditas.
- tomillo – 1/3 cucharadita.
- sal – 1 cucharadita
- azúcar – 0.5 cucharaditas
- pimienta negra
- aceite
Preparación:
1. Añadir a la carne picada pimentón dulce, cilantro molido, ajo seco, tomillo, azúcar, sal, pimienta negra molida y un huevo.
La carne picada es ideal para la receta, es a partir de ella que a menudo hago un rollo de este tipo.
2. Vierta el pan rallado, mezcle bien la carne picada y bátala bien.
3. Freír un cubo pequeño de cebolla en aceite hasta que esté dorado, luego agregar los champiñones y cocinar hasta que el líquido se evapore por completo.
No olvides agregar sal y pimienta un minuto antes de que esté listo.
4. Colocamos la película adhesiva, colocamos y dividimos uniformemente toda la carne picada preparada.
5. Extienda el relleno de cebolla y champiñones, espolvoree queso encima y enrolle, pellizcando los bordes. No es difícil envolver en un rollo con film transparente.
Por supuesto, no puedes usar queso, pero aún así recomendaría agregarlo, resulta más jugoso y sabroso.
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6. Envuelva el rollo en un par de capas de papel de aluminio y envíelo a hornear en un horno calentado a 200 grados durante una hora y media.
Después del horno, deja reposar 10 minutos y ¡ya puedes probar! Como decía, el rollo es bueno tanto frío como caliente!
Incluso cuando está caliente, el rollo mantiene bien su forma y no se deshace, y cuando está frío, adquiere una estructura muy densa y se asemeja a una salchicha. A mí me gusta más frío, por la mañana lo comemos con gusto en bocadillos, ya veces en las fiestas familiares lo preparamos y lo servimos como fiambre. ¡Cocina y prueba, sencillo y delicioso!
¡Les deseo preparaciones agradables y comida deliciosa! Amigos, si les gustó la receta, ¡no olviden guardarla para no perderla! Y un agradecimiento especial por vuestros likes y por compartir la receta. ¡Estoy muy contenta!