Cada año, hago 30 litros de jugo de calabaza, lo hago sin exprimidor: el color intenso y brillante y el sabor no se pueden comparar con los comprados en la tienda.

Seguimos con la serie de preparaciones para el invierno y hoy quiero compartir con ustedes una receta de jugo de calabaza. Útil, sabroso y aromático. Es bastante fácil de preparar, el jugo se conserva perfectamente y tiene un delicado sabor aterciopelado.

Ingredientes:

Salida 3,3 litros

• calabaza pelada 1 kg
• manzanas peladas 1 kg
• agua 1,5 l
• azúcar 300 g
• jugo de un limon
• jugo de dos naranjas

Preparación:

Necesitaremos calabaza y manzanas en proporciones iguales. Quitamos las semillas y las pelamos. Cortar en pedazos arbitrarios.

También necesitaremos 2 naranjas y 1 limón. Exprima el jugo de ellos y vierta en vasos.

La calabaza y la naranja se complementan con éxito. El jugo de naranja fresco le da a la bebida de calabaza notas tropicales y frescura. Bueno, el limón aquí hace el papel de conservante y equilibra el placer en la bebida.

Ahora vierta la calabaza y las manzanas preparadas en la sartén. Tengo una olla de 6 litros, y tomé 1 kg de calabaza y manzanas cada uno, y eso ya está pelado. Vierta agua para que todas las piezas queden sumergidas en agua.

Echo 1,5 litros de agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la calabaza esté blanda. Por lo general, me toma 20 minutos.

En lugar de manzanas, puede agregar albaricoques congelados, zanahorias, espino amarillo a la calabaza o hacer jugo de una calabaza. Todo depende solo de tu gusto.
Tan pronto como la calabaza se haya ablandado, apague la estufa y bátalo todo con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Luego vierta azúcar en el jugo. Puse 300 g de azúcar en 3,3 litros de bebida. Si lo desea, no puede poner azúcar en el jugo. Ahora añadimos el jugo de dos naranjas al gusto, y el jugo de un limón como conservante. En lugar de jugo de limón, puedes poner ácido cítrico.

Y en esta etapa, ajuste el grosor de la bebida. Si le gusta el jugo espeso, no agregue más agua, y si prefiere bebidas más delgadas, diluya con agua hasta obtener la consistencia deseada.

Llevar la bebida a ebullición, retirar la espuma que se ha formado y dejar hervir durante otros 10 minutos.

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Vierta el jugo hirviendo en frascos esterilizados. Tengo un litro y medio. Esta cantidad de ingredientes rinde 3,3 litros de jugo terminado.

Enroscamos las tapas de los frascos, los dejamos enfriar. Dicho jugo se puede almacenar tanto en una habitación fresca como a temperatura ambiente. Pero siempre ponga el frasco abierto en el refrigerador.

Pruébalo, si te gusta la receta, dale me gusta y deja tus comentarios en los comentarios.

¡Les deseo preparaciones agradables y comida deliciosa! Amigos, si les gustó la receta, ¡no olviden guardarla para no perderla! Y un agradecimiento especial por vuestros likes y por compartir la receta. ¡Estoy muy contenta!