Pollo con harissa, naranja y brócoli en una sartén

Pollo con harissa, naranja y brócoli en una sartén: ¡una cena rápida y sabrosa!
Esta receta es perfecta para quienes aman los sabores picantes y exóticos y quieren preparar rápidamente una cena deliciosa. La mezcla de especias harissa le da el sabor característico, ligeramente picante, mientras que el jugo de naranja le agrega frescura a la comida.

Ingredientes:
4 filetes de pechuga de pollo
1 cabeza de brócoli, cortada en floretes
1 naranja grande, ralladura y jugo
2 cucharadas de pasta harissa
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de semillas de cilantro
1/2 cucharadita de cúrcuma
Sal y pimienta al gusto
100 ml de caldo de pollo

Preparación:

Adobo: Corte las pechugas de pollo en trozos pequeños. Mezcle la pasta harissa, el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de naranja, el cilantro, la cúrcuma, la sal y la pimienta en un tazón. Agregue los trozos de pollo y déles la vuelta para cubrirlos completamente con el adobo. Déjalo reposar al menos 30 minutos, pero incluso durante la noche.

Freír: Calienta el aceite en una sartén grande. Fríe el pollo unos minutos de cada lado hasta que esté dorado. Déjalo a un lado.
Verduras: En la sartén donde has frito el pollo, añade los floretes de brócoli. Cocina unos minutos hasta que estén tiernos.

Montaje: Devuelve el pollo a la sartén con las verduras. Añade el resto de la marinada y el caldo de pollo. Lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego lento unos 10 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Servir: Sirve caliente, con arroz o cuscús.