Quiche de jamón y queso sin corteza

El quiche de jamón y queso sin corteza es una opción ligera y deliciosa, ideal para el desayuno, almuerzo o una cena rápida. Aquí tienes una receta fácil:

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Ingredientes:

Base del quiche:

• 4 huevos grandes
• 1 taza de leche (puede ser leche entera, descremada o una alternativa vegetal como almendra o avena)
• 1/2 taza de crema de leche (opcional para mayor cremosidad)
• 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o una mezcla de quesos)
• 1/2 taza de jamón picado (en cubos pequeños)
• 1/4 taza de cebolla picada finamente (opcional)
• 1/4 taza de perejil o cebollín fresco picado
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 cucharadita de nuez moscada (opcional)

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Preparación:

1. Preparar el horno y el molde:

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. Engrasa ligeramente un molde redondo o una fuente para horno (de unos 22-24 cm de diámetro).

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2. Mezclar los ingredientes:

1. En un bol grande, bate los huevos hasta que estén ligeramente espumosos.
2. Añade la leche, la crema (si usas), la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla bien.
3. Incorpora el queso rallado, el jamón, la cebolla (si usas) y el perejil o cebollín. Mezcla hasta que todo esté bien integrado.

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3. Hornear el quiche:

1. Vierte la mezcla en el molde preparado.
2. Hornea durante 30-35 minutos, o hasta que el quiche esté firme en el centro y ligeramente dorado en los bordes.
3. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; debe salir limpio.

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4. Enfriar y servir:

1. Deja reposar el quiche durante 5-10 minutos antes de cortarlo en porciones.
2. Sirve caliente, tibio o a temperatura ambiente.

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Consejo:

• Puedes añadir otros ingredientes como espinacas, champiñones o tomates secos para darle un toque especial.
• Si buscas una versión más ligera, sustituye la crema por leche adicional y utiliza queso bajo en grasa.

¡Disfruta de este quiche sin corteza, lleno de sabor y súper fácil de preparar! 🥚🧀✨