Pan rápido completo de avena con mix de frutos secos y semillas
Pan rápido completo de avena con mix de frutos secos y semillas
Creé esta abundante receta de pan de avena que está repleta de ingredientes nutritivos y no requiere levadura ni amasado. Este pan rústico combina las bondades saludables de la avena con el rico sabor de las nueces y las semillas para crear un delicioso pan perfecto para el desayuno o como merienda saludable.
Por qué funciona esta receta
Este pan destaca por su sencillez y nutrientes. La combinación de avena y yogur crea una miga suave y húmeda, mientras que las nueces y semillas añaden una textura maravillosa y beneficios nutricionales. Esta es una receta sencilla que proporcionará a las panaderías profesionales con el mínimo esfuerzo.
Ingredientes
270 g de avena a la antigua (3 tazas)
360 g de yogur blanco (1½ tazas)
2 huevos grandes, temperatura ambiente
5 g de sal (1 cucharadita)
100 g de nueces (1 taza), picadas en trozos grandes
10 g de semillas de calabaza (1 cucharada)
10 g de semillas de girasol (1 cucharada)
4 g de levadura en polvo (1 cucharadita)
Semillas de sésamo para cubrir (opcional)
Instrucciones detalladas
Preparación
Precalienta el horno a 175°C (350°F)
Forre un molde de 9×5 pulgadas con papel pergamino.
Deje un saliente a los lados para facilitar su extracción.
Mezclando la masa
En un tazón grande, combine la avena y el yogur.
Dejar actuar 10 minutos para que se ablande la avena.
Batir los huevos en un recipiente aparte.
Agrega sal y levadura en polvo a los huevos.
Mezcle la mezcla de huevo con la mezcla de avena.
Incorpora las nueces y semillas picadas, manteniéndolas encima.
Hornada
Vierta la masa en el molde preparado.
Alisar la parte superior con una espátula.
Espolvorea con las nueces, semillas y semillas de sésamo reservadas.
Hornee hasta que esté dorado en 45-50 minutos.
Prueba con un palillo, debe salir limpio.
Dejar enfriar en la sartén durante 10 minutos.
Retirar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Consejos profesionales para un resultado perfecto
No mezcle demasiado la masa para asegurar una miga suave.
Tostar las nueces y las semillas previamente para obtener mejor sabor.
Para obtener mejores resultados, utilice ingredientes a temperatura ambiente.
Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.
Guárdelo en un recipiente hermético para mayor frescura.
Información nutricional
(por porción, basado en 12 porciones)
Calorías: 220
Grasa total: 12 g
Grasa saturada: 2g
Colesterol: 35 mg
Sodio: 200 mg
Carbohidratos totales: 23g
Fibra dietética: 4g
Proteína: 8g
hierro: 2 mg
Calcio: 80 mg
Almacenamiento y servicio
Se mantendrá fresco durante 3-4 días a temperatura ambiente.
Se puede congelar hasta por 3 meses.
Para congelar, envuélvalo bien en film transparente y papel de aluminio.
Descongelar durante la noche a temperatura ambiente.
Rebanadas de pan tostado para que queden más crujientes
Sirviendo sugerencias
Perfecto para desayunar con mantequilla y miel.
Excelente con aguacate o huevos sobre tostadas.
Una gran base para sándwiches.
Delicioso con mantequilla de nueces y plátanos
Servir con sopas y guisos.
Este pan de avena no sólo es increíblemente fácil de hacer, sino también versátil y nutritivo. La combinación de avena, nueces y semillas crea un pan rico en proteínas y lleno de fibra que es a la vez saciante y saludable. Ya sea que se coma recién salido del horno o tostado al día siguiente, este pan trae bondades saludables a la mesa con el mínimo esfuerzo.
Fuente https://hapadltd.com/