Muffins de manzana y canela

Estos muffins de manzana y canela, suaves y aromáticos, son una combinación perfecta de manzanas dulces, especias cálidas y una miga tierna. Son fáciles de preparar y constituyen un delicioso refrigerio o un capricho para el desayuno.

Tiempo total

• Tiempo de preparación : 15 minutos
• Tiempo de cocción : 25 minutos
• Tiempo total : 40 minutos

Ingredientes

Para el relleno de manzana:

• Manzanas : 2, peladas, sin corazón y picadas.
• Azúcar : 3 cucharadas
• Mantequilla : 1 cucharada
• Canela : Una pizca

Para la masa de muffins:

• Huevo : 1
• Sal : Una pizca
• Azúcar de vainilla : 8 g (1 paquete o 1 cucharadita)
• Azúcar : 50 g (¼ de taza)
• Aceite : 50 g (¼ de taza)
• Polvo de hornear : 5 g (1 cucharadita)
• Harina : 200 g (1½ tazas)

Instrucciones

1. Prepara el relleno de manzana:

• En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
• Añade las manzanas picadas, el azúcar y una pizca de canela.
• Cocine durante 5 minutos hasta que las manzanas estén blandas y caramelizadas.
• Dejar enfriar.

2. Prepare la masa de muffins:

• En un bol, bate el huevo con una pizca de sal, el azúcar de vainilla y 50 g de azúcar normal hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
• Añade poco a poco el aceite mientras bates.
• En otro recipiente, tamice juntos la harina y el polvo para hornear.
• Añade los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando suavemente hasta que se combinen.

3. Armar los Muffins:

• Precaliente el horno a 180°C (356°F) y cubra un molde para muffins con pirotines de papel.
• Vierta una pequeña cantidad de masa en cada molde, llenando aproximadamente un tercio.
• Añade una cucharada del relleno de manzana encima.
• Cubre el relleno con más masa, llenando cada molde hasta tres cuartas partes de su capacidad.

4. Hornear:

• Hornee en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

5. Dejar enfriar y servir:

• Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen completamente.

Sugerencias para servir

• Disfrútelo caliente con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
• Sirva con un chorrito de salsa de caramelo para un placer adicional.
• Combínalo con una taza de café caliente o té chai especiado.
• Espolvoree con azúcar en polvo para una presentación festiva.
• Empáquelos para un desayuno o refrigerio rápido para llevar.

Consejos de cocina

• Utilice manzanas ácidas como Granny Smith para lograr un agradable equilibrio entre dulzura y acidez.
• No mezcle demasiado la masa para mantener los muffins tiernos.
• Agregue nueces picadas, como nueces o pecanas, para obtener más textura.
• Para darle un toque picante, mezcle ½ cucharadita de canela molida con la masa.
• Duplique la receta del relleno de manzana para obtener un muffin más afrutado.

Beneficios nutricionales

• Manzanas : Ricas en fibra y vitamina C.
• Canela : Contiene antioxidantes y tiene propiedades antiinflamatorias.
• Huevo : Aporta proteínas y vitaminas esenciales.
• Harina : Aporta carbohidratos para obtener energía.

Información dietética

• Vegetariano : Adecuado para una dieta vegetariana.
• Sin frutos secos : no se incluyen frutos secos a menos que se agreguen como variación.

Información nutricional (por panecillo, para 12 personas)

• Calorías : 180
• Proteína : 3 g
• Grasa : 8 g
• Carbohidratos : 24 g
• Fibra : 1 g

Almacenamiento

• Temperatura ambiente : Conservar en un recipiente hermético hasta por 2 días.
• Refrigerador : Mantener en un recipiente sellado hasta por 5 días.
• Congelador : Congele hasta por 3 meses. Vuelva a calentar en el microondas o en el horno antes de servir.

Por qué te encantará esta receta

• Rápido y fácil : requiere un mínimo esfuerzo e ingredientes básicos.
• Deliciosamente húmedo : el relleno de manzana agrega un sabor jugoso y afrutado.
• Perfecto para cualquier ocasión : ideal para el desayuno, la hora del té o el postre.
• Personalizable : agregue nueces, pasas o chispas de chocolate para variar.
• Apto para niños : un dulce regalo que tanto niños como adultos disfrutarán.
  

Conclusión
Estos muffins de manzana y canela son una forma deliciosa de disfrutar de los reconfortantes sabores de las manzanas y la canela. Su textura suave, combinada con el dulce relleno de manzana, los convierte en una adición perfecta a su colección de recetas. Ya sea que los sirva recién salidos del horno o los guarde para más tarde, ¡estos muffins seguro que le encantarán!
Fuente https://www.greenku.com/