Almendras cubiertas de chocolate

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de almendras molidas
• 1/2 taza de mantequilla ablandada
• 1/3 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Para la cobertura:

• 200 gramos de chocolate negro derretido
• Semillas de sésamo para espolvorear

Instrucciones:

Prepare la masa para galletas:

1. 1. En un bol, bata la mantequilla con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
   2. Bate el huevo y el extracto de vainilla.

1. Mezcle poco a poco las almendras molidas, la harina y una pizca de sal hasta formar una masa.
2. Envuelva la masa en film transparente y enfríela en el refrigerador durante al menos 1 hora.

Dar forma a las galletas:

1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).
2. Enrolle la masa fría en bolitas pequeñas y luego aplánelas ligeramente para formar discos gruesos.
3. Coloque las galletas moldeadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

Hornear las galletas:

1. Hornee las galletas durante 10-12 minutos o hasta que comiencen a dorarse los bordes.
2. Retirar del horno y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

Añade el chocolate y las semillas de sésamo:

1. Derretir el chocolate negro en un recipiente resistente al calor sobre una olla con agua hirviendo a fuego lento (método de baño maría) o en el microondas en ráfagas cortas, revolviendo con frecuencia.
2. Sumerge cada galleta enfriada en el chocolate derretido, cubriéndolas hasta la mitad o completamente, según tu preferencia.
3. Antes de que el chocolate se endurezca, espolvoree las semillas de sésamo sobre el chocolate.
   Fuente https://pst-algerie.org/