Receta de cazuela de patatas y calabacín al horno

Ingredientes:


2 calabacines rallados
1 cucharadita de sal
3 patatas peladas y ralladas
3 huevos
50 ml (1/4 taza) de leche
2 cucharadas de aceite vegetal
Cebolletas picadas (aproximadamente 2 cucharadas)
70 g de queso rallado (cheddar, mozzarella o el de su preferencia)
3 cucharadas de sémola
70 g de harina
1 cucharada de levadura en polvo


Instrucciones:

1. Prepare los calabacines:
   Ralle los calabacines:
   Ralle 2 calabacines en un tazón grande.
   Salar los calabacines:
   Agregue 1 cucharadita de sal a los calabacines rallados, revuelva y deje reposar durante 15 minutos para que suelte el exceso de agua.
   Exprime el exceso de agua:
   Después de 15 minutos, usa un paño de cocina limpio o toallas de papel para exprimir el exceso de humedad del calabacín.
   
   
2. Prepara las papas:
   Ralla las papas:
   Ralla 3 papas y reserva.
3. Mezcla los ingredientes:
   Combina los ingredientes húmedos:
   En un recipiente aparte, bate 3 huevos, 50 ml (1/4 de taza) de leche y 2 cucharadas de aceite vegetal.
   Agrega el calabacín, las papas y el queso:
   Agrega el calabacín rallado, las papas, las cebolletas picadas y 70 g de queso rallado a la mezcla de huevos. Revuelve bien para combinar.
   Agrega los ingredientes secos:
   Agrega 3 cucharadas de sémola, 70 g de harina y 1 cucharada de polvo para hornear hasta que todo esté bien combinado.
4. Hornea la cazuela:
   Prepara la fuente para hornear:
   Engrasa una fuente para hornear o cúbrela con papel pergamino.
   Hornear:
   Vierte la mezcla en la fuente para horno y alisa la superficie. Hornea en un horno precalentado a 200 °C (392 °F) durante 30 minutos o hasta que esté dorada y bien cocida.
5. Servir:
   
   
   Una vez horneada, deja que la cazuela se enfríe un poco antes de cortarla y servirla. ¡Disfrútala caliente con tus guarniciones favoritas!
   Sugerencias para servir:
   Sírvela como plato principal con una ensalada o como acompañamiento de carnes o pescados a la parrilla.
   Adorna con cebollino picado adicional o una cucharada de crema agria para darle más sabor.
   Consejos de cocina:
   Asegúrate de exprimir la mayor cantidad de agua posible del calabacín para evitar que la cazuela quede aguada.
   Puedes sustituir la sémola por pan rallado si lo prefieres.
   Beneficios nutricionales:
   El calabacín es una verdura baja en calorías y rica en vitaminas A y C.
   Las papas aportan carbohidratos y potasio, lo que ofrece energía y nutrientes.
   Los huevos y el queso aportan proteínas y grasas saludables al plato.
   Información nutricional:
   
   
   Vegetariana: Esta receta es apta para vegetarianos.
   Información nutricional (por porción):
   Calorías: 220
   Proteínas: 8 g
   Carbohidratos: 24 g
   Grasas: 10 g
   Conservación:
   Frigorífico: Guarda las sobras en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 3 días.
   Congelador: Congela las porciones durante un máximo de 1 mes. Vuelve a calentar en el horno antes de servir.
   Por qué te encantará esta receta:
   Fácil de preparar: Los ingredientes sencillos y la preparación mínima hacen de este un plato práctico.
   Saludable y abundante: Repleto de verduras, proteínas y fibra, es una opción nutritiva.
   Versátil: Se puede servir como plato principal o guarnición, perfecto para cualquier comida.
   Fuente  https://www.greenku.com