Creme brulee casero: aquí hay una manera de hacer la corteza sin tener que usar un soplete de cocina

¡Aquí hay una forma ingeniosa de obtener esa deliciosa corteza encima de su creme brulee!

INGREDIENTES
4 yemas de huevo
100 g de azúcar
30 g de maicena
500 ml de leche
canela ralladura
de limón

INDICACIONES

1. Calienta la leche, la canela y la ralladura de limón en una cacerola.
2. Vierta una mezcla de azúcar, yemas de huevo y maicena en la leche.
3. Bate rápidamente y cocina a fuego lento durante unos minutos.
4. Congelar durante una hora.
5. Espolvorear la superficie con azúcar y hornear a 200°C durante 3 minutos.
6. Atender. Si la crema te parece demasiado blanda, métela en la nevera un par de horas.