Barcos de calabacín: la receta del plato sencillo y fresco

Ingredientes:
5 calabacines
1 huevo
100 gramos de atún
50 g de parmesano
Sal y pimienta
2 cucharadas de pan rallado
1 diente de ajo
2 tallos de perejil

Preparación:

1. Quitar los extremos y cortar el calabacín por la mitad a lo largo.
2. Con una cuchara, retira la pulpa vaciándolos por completo.
3. Coloque los calabacines en una bandeja para horno y sazone con sal.
4. En un bol añadir la pulpa de calabacín, el atún, el parmesano, el huevo, los ajos y el perejil picados, sal y pimienta.
5. Mezclar bien todos los ingredientes.
6. Finalmente incorporar el pan rallado.
7. Utilizar la mezcla obtenida para rellenar los calabacines y luego espolvorear con más pan rallado.
8. Cocinar en horno estático a 200° durante 40 minutos.