Hamburguesas de salmón fritas al estilo sureño – ¡Dios mío! ¡NO TE LO PIERDAS!

Ingredientes:
1 (14 3/4 onzas) de salmón enlatado
1/4 taza de cebolla, finamente picada
1/4 taza de harina de maíz
1/4 taza de harina
1 huevo
3 cucharadas de mayonesa
Instrucciones:
Abre el salmón y escúrrelo bien. Coloca el salmón escurrido en un bol y desmenúzalo de manera uniforme con un tenedor. Agrega la cebolla, la harina de maíz, la harina, la mayonesa y el huevo. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Forma la mezcla en hamburguesas del tamaño de una hamburguesa promedio o menos. Cocina en aceite en una sartén a fuego medio hasta que se doren por ambos lados. Da vuelta una vez mientras fríes.
Nota: La mayonesa ayuda a que las hamburguesas se mantengan firmes