Pancarré parmigiana: la receta del plato delicioso y súper fibroso

Ingredientes
PAN BLANCO
1 paquete
SCAMORZA
250 gramos
JAMON COCIDO
200 gramos
LECHE
250ml
HUEVO
3
MIGAS DE PAN
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MANTECA
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PIMIENTA
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QUESO PARMESANO RALLADO
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Pancarré parmigiana es una preparación sabrosa e irresistible, una variante original y rápida de la clásica mozzarella en carrozza . En nuestra receta las rebanadas de pan se bañan en una mezcla a base de huevo y leche, se rellenan en capas con scamorza y ​​jamón cocido y finalmente se cuecen en el horno hasta que quedan doradas, crujientes e irresistiblemente fibrosas . Un plato que solucionará cualquier comida o cena, incluso después de volver tarde de la oficina, y que conquistará a grandes y pequeños. Basta con añadir una guarnición de verduras de temporada y en un instante tendremos un plato único que no sólo resulta saciante sino también equilibrado y sustancioso. También puedes servirlo como tarta salada en un buffet o en una fiesta de cumpleaños : el éxito estará más que garantizado. Aquí se explica cómo hacer pan parmesano sin perder el ritmo.

Cómo preparar pan parmesano
Paso 1
Cortar la estafarza en cubos
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Paso 2
Rompe los huevos en un bol y luego añade la leche (2).

Paso 3
Con un batidor de mano, mezcle la mezcla (3).

Etapa 4
Engrasar una fuente para horno de aproximadamente 18×28 cm (4) con un chorrito de aceite.

Paso 5
Moja rápidamente las rebanadas de pan, una a la vez.
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Paso 6
Colóquelos en la fuente para horno de modo que cubran toda la superficie.
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Paso 7
Rellena la primera capa con lonchas de jamón cocido.
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Paso 8
Agrega los cubitos de scamorza, el parmesano y una pizca de pimienta, luego cubre con otra capa de pan.
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Paso 9
Haz tres capas en total y luego vierte el resto de la mezcla de leche y huevo sobre el pan.
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Paso 10
Cubrir todo con pan rallado y luego añadir unas bolitas de mantequilla.
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. Hornea el pancarré parmigiana en el horno precalentado a 200°C durante unos 20 minutos.

Paso 11
Una vez cocida, sacamos la parmigiana del horno, la emplatamos y la servimos caliente y fibrosa.
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