Pasteles caseros tiernos y desmenuzables sobre crema agria

Les comparto la receta de cocina:

Vierta la harina en un recipiente hondo, agregue el polvo para hornear, el azúcar y el azúcar de vainilla. Envía una pizca de sal allí. Mezclar los ingredientes secos con un batidor.

Agrega la mantequilla fría, cortada en trozos, a la harina. Frote los ingredientes con las manos hasta obtener migajas. Luego forme una hendidura, agréguele huevo y crema agria. Mezclar los ingredientes con una cuchara.

Agrega pasas a la masa. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y amasa una masa suave. Enróllalo hasta formar una bola y envuélvelo en film. Envíe la masa al frigorífico durante 1 hora.

Estirar la masa enfriada hasta formar una capa de aproximadamente 1 cm de grosor. Cortar los espacios en blanco en forma de tortas con un cortador de formas.

Colócalos sobre una hoja forrada con pergamino. Cocine la masa en un horno calentado a 180 grados durante 20 minutos.

Deje que los pasteles terminados se enfríen y luego espolvoree con azúcar en polvo. Servir con té u otras bebidas calientes. Puede llevar los pasteles al trabajo o dárselos a los niños en la escuela. Al día siguiente, se vuelven más sabrosas, como todas las galletas de mantequilla.

Ingredientes:

• Harina de trigo – 330 g
• Azúcar – 80 gramos
• Huevo – 1 ud.
• Crema agria – 100 g
• Polvo para hornear – 1 cucharadita.
• Sal – 1 pizca.
• Mantequilla – 100 g
• Azúcar de vainilla – 8 g
• Pasas – 100 g