HELADO DE SANDIA

Ingredientes:
625ml de jugo de sandía fresca
100g de azúcar
20 g de maicena
150 g de trozos de sandía finamente picados
Sal
250 ml de nata montada fría
colorante rojo para la comida
Preparación:

1. En una cacerola agrega el jugo de sandía, el azúcar, la maicena, los trozos de sandía y cocina hasta que comience a hervir, revolviendo constantemente. Deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 1-2 minutos.
2. Deje que el almíbar se enfríe y déjelo en el frigorífico durante 1-2 horas.
3. En un bol, mezclar la nata montada, añadir el almíbar y unas gotas de colorante alimentario.
4. Mezclar con una batidora completamente y dejar en el congelador durante 2-3 horas.
5. Mezclar con una espátula y con la batidora nuevamente. Transfiera la mezcla al recipiente de plástico y déjelo en el congelador durante 7-8 horas.
6. Sirva con trozos de sandía.

Buen provecho