Brioche bicolor: ¡suave y fragante!

Ingredientes:

• 2 manzanas grandes
• Jugo de 1 limón
• 150g de harina 00
• 50 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 pizca de sal
• 1 huevo
• 120ml de leche
• Aceite de semilla para freír
• Azúcar en polvo para espolvorear (opcional)
• Preparación de manzanas :
  • Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
  • Con un cortador de galletas redondo o un cuchillo, quite el corazón de las rodajas de manzana para hacer donas.
  • Coloca las rodajas de manzana en un bol y espolvoréalas con jugo de limón para evitar que se oxiden y se doren.
• Preparación de la masa :
  • En un bol mezclar la harina, el azúcar, la levadura y la sal.
  • En otro bol batir el huevo y añadir la leche.
  • Vierte la mezcla de huevo y leche sobre los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave y sin grumos.
• Freír rosquillas :
  • Calienta abundante aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  • Sumerge cada rodaja de manzana en la masa, asegurándote de que quede completamente cubierta.
  • Freír las donas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
  • Pasa los donuts fritos a un plato forrado con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
• Empaquetadura :
  • Si lo deseas, puedes espolvorear los donuts con azúcar glas y una pizca de canela molida para darle un toque extra de dulzura y aroma.
• Servicio :
  • Sirva las donas de manzana calientes, quizás acompañadas de una bola de helado de vainilla o una taza de té.
• Estos donuts de manzana son crujientes por fuera y suaves por dentro, con un delicioso sabor a manzana que los hace irresistibles. ¡Disfrute de su comida!
• Canela molida (opcional)