Terrina de fruta fresca con crema de almendras: ¡sencilla e irresistible!
Hoy te presentamos la receta de un delicioso postre que seguro te gustará: terrina de frutas frescas con crema de almendras, ¡sinónimo de auténtica delicia! Es perfecto para principiantes o para cualquiera que tenga miedo de perderse un refrigerio.
Esta terrina de fruta fresca con crema de almendras es una solución que se presta a más de una ocasión, impactante y sobre todo exquisita y para acompañar con una buena bebida fresquita.
Ingredientes:
- 250 g de mantequilla blanda
- 250 g de almendra en polvo
- 3 yemas de huevo
- 125 g de azúcar glas
- 60 g de azúcar granulada
- 3 hojas de gelatina
Para la fruta:
- 4 barriles de kiwi
- 2 plátanos
- 125 g de fresas
- 1 piña
Para la lechada:
- 200 g de frutos rojos
- 50 g de azúcar granulada
- jugo de medio limon
Preparación:
¿Cómo preparar esta terrina de fruta fresca con crema de almendras?
En un tazón, mezcle la mantequilla, el azúcar en polvo y las almendras molidas. En un recipiente, mezcle las yemas de huevo y el azúcar granulada con 2 cucharadas de agua hasta obtener una mezcla espumosa. Agregar la gelatina, suavizarla en agua fría y luego agregar la gelatina, mezclar, agregar a la mezcla de huevo y azúcar.
Pelar la fruta. Limpiar y cortar las fresas lavadas. Cortar los kiwis y los plátanos en rodajas y la piña en trozos.
Toma un tazón o sartén. Forrar con film transparente. Verter un poco de crema de almendras en el fondo. Disponer los kiwis a los lados, las fresas en el centro y cubrir con una fina capa de nata. Acomoda los plátanos a los lados y la piña en el centro y cubre con la crema restante.
Cierra el recipiente con una envoltura de plástico y colócalo en el refrigerador durante 3 horas.
Mezclar los frutos rojos, el azúcar y el jugo de limón y reservar.
¡La terrina de fruta fresca con crema de almendras está lista!
Desmoldar la terrina. Servir con el coulis.