Pastel de chocolate sin huevo de 5 minutos

Pastel de chocolate sin huevo de 5 minutos
Ingredientes :
¾ de taza (175 ml) de aceite vegetal
1 + ¼ (250 gramos / 8,8 oz) taza de azúcar granulada
1 taza (245 gramos / 8,6 oz) de yogur
1+ ½ taza (180 gramos / 6,3 oz) de harina para todo uso
¾ taza (75 gramos / 2,6 oz) de cacao en polvo
Una pizca de sal
1 cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ taza de leche

Ganaché de chocolate:

2 tazas de chocolate picado
1 taza de crema fresca

Instrucciones :

En un bol, añadir el aceite y el azúcar. Batir esto muy bien hasta que la mezcla se vuelva ligera y pálida. Ahora agregue el yogur y mézclelo también.
En el mismo tazón, tamice la harina para todo uso, el cacao en polvo, una pizca de sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Mezcle todo hasta que tenga una masa suave, mezcle hasta que todos los ingredientes secos estén humedecidos, luego agregue la leche y mezcle bien.

Transfiera su masa a un plato apto para microondas, engrasado y forrado con papel pergamino.
Cocine esto en el microondas durante unos 6 minutos.

Una vez horneado, deje que el pastel se enfríe sobre una rejilla, derrita el chocolate picado y la crema fresca hasta que quede suave, luego cubra el pastel con el ganache, déjelo reposar durante unos 10 minutos y sirva.