Ensalada Coreana De Zanahoria

Ingredientes:
4 zanahorias grandes, peladas y cortadas en juliana
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de aceite de sésamo
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (ajustar al gusto)
1 cucharada de semillas de sésamo
2 cebollas verdes, en rodajas finas
Direcciones:
En un tazón grande, combine las zanahorias cortadas en juliana, el ajo y el jengibre.
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el azúcar y las hojuelas de pimiento rojo hasta que el azúcar se disuelva.
Vierta el aderezo sobre la mezcla de zanahoria y revuelva bien para cubrir.
Deje marinar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
Antes de servir, espolvoree con semillas de sésamo y cebollas verdes.