Tarta suave de ricotta y manzana

La tarta suave de ricotta y manzana es un delicioso y delicioso postre perfecto para terminar de la mejor manera la comida o la cena o para disfrutar por la tarde de una auténtica y deliciosa merienda. Esta es una receta muy sencilla de hacer y los pasos son muy pocos. No es necesario batir nada , coloca los ingredientes secos y líquidos en dos recipientes separados, vierte estos últimos sobre los primeros, mezclando hasta obtener una mezcla muy parecida a la masa quebrada . Esta masa se debe colocar en un molde, preferiblemente rectangular, y esparcir sobre él la ricota, la mermelada y las manzanas, nada más fácil. Este postre hay que consumirlo necesariamente cuando esté completamente frío, pero, en mi opinión, queda aún mejor si se deja reposar y enfriar en el frigorífico durante al menos 2 horas. De hecho, de esta forma la ricota adquiere la consistencia de un helado y casi da la sensación de comerse un postre. Es un postre que gusta mucho en casa y a mí me resulta sumamente saludable y apetecible incluso para los niños. Otro punto a favor de esta tarta es que puedes prepararla el día anterior , dejarla reposar en el frigorífico hasta el día siguiente y servirla cortada en cuadritos (como hice yo) a amigos y familiares. Pues aquí estamos con la receta de esta maravillosa tarta suave de ricotta y manzana, como siempre acompañada de explicaciones y fotos del paso a paso para que su preparación sea ¡un juego de niños!

• DificultadMuy fácil
• CostoCompra por una canción
• Tiempo de preparación10 minutos
• Hora de cocinar40 minutos
• Porcionesbandeja de horno rectangular de 24×18 cm (o molde redondo de 22 cm)
• Metodo de cocinarHorno
• Cocinaitaliano

Ingredientes para la tarta suave de ricotta y manzana

• 130 g harina 00
• 60 g de azúcar + 2 cucharaditas para las manzanas
• 60 ml de leche tibia
• 40 ml de aceite de semilla de girasol (o maní o maíz)
• 1 yema de huevo
• 100 g de mermelada de albaricoque
• 1 soporte
• jugo de limon al gusto
• 1 cucharadita de levadura en polvo para postres

Para la crema de ricotta de la tarta suave

• 250 g de ricota
• 1 álbum
• 2 cucharadas de azúcar

Para el glaseado de tarta (opcional)

• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque
• 1 cucharada de agua
• 1 rodaja de limón (jugo)