¡SOMBRERO DE VIEJO! RECETA ROÇA

¡SOMBRERO DE VIEJO! RECETA ROÇA

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 200 ml de aceite
• 100 ml de agua
• 2 tazas de almidón de yuca dulce (aproximadamente 240 g)
• 50-100 g de queso parmesano rallado
• 50-100g de queso de Minas rallado (opcional)

Modo de preparo:

1. Coloca los huevos, la sal, el aceite y el agua en una licuadora y licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agrega el almidón de yuca dulce a la licuadora y continúa licuando hasta que la masa esté uniforme.
3. Luego mezcla el queso parmesano con la masa hasta que quede bien incorporado.
4. Engrasar un molde con aceite y harina de trigo.
5. Vierta la masa en el molde engrasado.
6. Si lo desea, agregue queso Minas rallado encima de la masa.
7. Hornear en horno precalentado a 180°C durante 30-35 minutos, o hasta que la galleta esté dorada por encima.
8. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir.

Disfruta de la deliciosa galleta vieja