“Mamá lo hacía a menudo para el té, y ahora yo también lo hago”: pastel de chocolate con cereza de productos comunes (a mi familia le encanta)
Mi madre solía hacer este tipo de pastel de chocolate con cerezas, ¡es nuestra receta familiar favorita! El pastel resulta elegante, pero está preparado con productos comunes. Mi familia simplemente lo adora.
Productos:
Masa:
- Harina – 280 gr
- Sal – una pizca
- Azúcar – 70 gr
- polvo de hornear – 1 cucharadita
- Cacao – 30gr
- Mantequilla derretida – 130 gr
- Huevo – 1 pieza
Relleno:
- Mantequilla blanda – 100 gr
- Yemas de huevo – 4 piezas
- Azúcar de vainilla – 16 gr
- Queso crema – 600 gr
- Almidón de maíz – 40 gr
- Crema agria – 100 gr
- Claras de huevo – 4 piezas
- Azúcar – 100 gr
- Cerezas enlatadas – 100 gr
- Migas de chocolate – 50 g (opcional)
Preparación:
Tamizar la harina en un bowl, agregar la sal, el azúcar, el polvo de hornear y tamizar el cacao, mezclar.
Vierta la mantequilla derretida, el huevo, mezcle y forme la masa. Arrancamos un trozo un poco menos de la mitad, lo envolvemos en una bolsa y lo dejamos en el congelador durante 15 minutos.
Ponemos la segunda pieza en un molde de 24 cm y la dividimos por la parte de abajo, haciendo los laterales. Hacer pinchazos con un tenedor y dejar en el frigorífico 15 minutos.
Ponga la mantequilla ablandada en un recipiente limpio y bátala con una batidora, vertiendo las yemas de huevo.
Unte el queso crema, agregue el azúcar de vainilla, la crema agria, la fécula de maíz, mezcle con una cuchara y luego con una batidora.
Vierta las claras de huevo en un recipiente limpio, agregue azúcar y bata con una batidora.
Verter en la masa de yema y mezclar.
Ponemos la masa en la forma y la nivelamos. Repartimos la cereza.
Rallar un trozo de masa del congelador por encima. Hornear durante 80 minutos a 170 grados. Luego lo dejamos en el horno otros 30 minutos con la puerta abierta.
¡Les deseo preparaciones agradables y comida deliciosa! Amigos, si les gustó la receta, ¡no olviden guardarla para no perderla! Y un agradecimiento especial por vuestros likes y por compartir la receta – ¡Estoy muy contenta!