Necesitas medio vaso de mermelada y 500 gramos de queso: estoy preparando un pastel simple para el té, que no es una pena servir a los queridos invitados.
Cuando quiero algo sabroso con té, hago este pastel delicado y muy sabroso, el favorito de mi madre. Seguro que a muchos les gustará, porque la receta es sencilla, y la tarta queda muy rica y tierna.
Incluso puede reemplazar un pastel, por lo que si tiene invitados, definitivamente apreciarán ese pastel.
Ingredientes:
- queso (preferiblemente 9%) – 0,5 kg
- huevos – 6 piezas (2 en la masa de queso y 4 en la masa)
- azúcar – 1.5 tazas (la mitad en la masa de cuajada, la mitad en la masa)
- harina – 1.5 tazas
- leche – medio vaso
- aceite – medio vaso
- medio vaso de cualquier mermelada
- polvo de hornear – 1 cucharadita
- azúcar de vainilla al gusto
Preparación:
Para este pastel, necesitamos hacer dos partes: masa y masa de queso.
Comencemos con el queso. En un bol, rallamos el queso (nosotros echamos uno más grueso), añadimos 2 huevos, el azúcar y mezclamos hasta que quede homogéneo. Puedes agregar más azúcar de vainilla si lo deseas.
La masa resultante se transfiere inmediatamente a una manga pastelera. Si no tiene uno, tome una bolsa normal, ¡pero solo una apretada!
Y ahora la masa: dividir 4 huevos en claras y yemas.
Batir las yemas con el azúcar hasta que quede suave. Luego agregar la leche en un chorro fino y el aceite. mezclamos
Ahora es el turno de la harina, mézclala con el polvo de hornear y añádela a la masa por partes.
Luego batir las claras en una espuma exuberante y agregar a la masa.
Y ahora lo más interesante: recogemos la tarta. Extienda la masa en una capa uniforme en la forma. Ahora tomamos la masa de cuajada y la esparcimos sobre la masa con una “rejilla”. Ponemos cualquier tipo de mermelada en los huecos resultantes e inmediatamente la metemos en el horno.
Por cierto, en lugar de mermelada, puede usar bayas, manzanas y otras frutas congeladas o frescas.
Hornee el pastel a una temperatura de 200 grados durante unos 30-35 minutos.
¡Feliz cocina, queridos míos, y delicioso té para ustedes!
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