Galletas de azúcar navideñas: la receta fácil para hacer las mejores galletas navideñas

Ingredientes
PARA LAS GALLETAS DE AZUCAR
MANTEQUILLA SIN SAL, ABLANDADA
3/4 taza
AZÚCAR GRANULADA
1 taza
HUEVO GRANDE
1
HARINA PARA TODO USO
2 tazas
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
1/4 cucharadita
LEVADURA EN POLVO
1/3 cucharadita
SAL
una pizca
PARA EL GLASEADO
AZÚCAR GLAS
1 taza
EXTRACTO PURO DE VAINILLA
1/4 cucharadita
COLORANTE ALIMENTARIO EN GEL
JARABE DE MAÍZ LIGERO
1 cucharadita
AGUA A TEMPERATURA AMBIENTE
2 cucharadas
SAL
una pizca
PARA LAS DECORACIONES DE GALLETAS (OPCIONAL)
ASPERJA
PERLAS DE AZUCAR
DULCES PEQUEÑOS
Las Galletas navideñas de azúcar son una receta fácil de hacer y disfrutar durante las fiestas navideñas. Con sabor mantecoso, azucarado y un =6>con un aspecto elegante, añaden un toque festivo a las galletas de azúcar de vainilla. Son suaves por dentro, ligeramente crujientes en los bordes y cortar en formas originales: árboles, estrellas, muñecos de nieve, hombres de jengibre y medias navideñas.

Para que esta sabrosa, galleta recortada La receta desde cero es muy fácil. Simplemente mezcle ingredientes simples de la despensa, enrolle y trabaje la masa. A continuación, use un cortador para asegurarse de que las galletas mantengan su forma y no se extiendan en el horno durante el horneado. Por último, para hacerlas más divertidas, decora las galletas con un glaseado fino de color, que quede firme y que se seque bien, sin preocuparte de que te rompa los dientes. al primer bocado. Incluso puedes usar glaseado real si obtienes la textura adecuada para la tubería y la configuras apropiadamente.

Ideales para el desayuno o la merienda, estas galletas navideñas de azúcar perfectamente recortadas son una excelente receta preparada. ¡Personalízalos como quieras para entrar en el espíritu navideño y sírvelos a Santa!

Ingredientes de galletas de azúcar navideñas
Para hacer estas galletas de azúcar navideñas necesitas ingredientes muy sencillos.

Mantequilla: usa la sin sal y asegúrate de que esté lo suficientemente blanda antes de comenzar la receta, pero que no se derrita demasiado.

Azúcar: el azúcar granulada es perfecta para darle ese sabor clásico a las galletas y evitar que las galletas se esparzan.

Huevo – es necesario que todos los ingredientes se mezclen bien mientras se amasa

Harina: la mejor opción es la harina para todo uso.

Extracto de vainilla – da sabor a las galletas. También puedes utilizar extracto de almendras.

Polvo para hornear: use solo una pequeña cantidad de polvo para hornear para hacer galletas de centro suave y bordes crujientes.

Sal: solo una pizca es suficiente para equilibrar todos los sabores.

Cómo hacer glaseado para galletas de azúcar
En lugar de hacer un glaseado real tradicional, puedes hacer un glaseado de galleta de azúcar perfecto para esta receta. Debe quedar fino y firme cuando se seque. La proporción de azúcar glas y agua mantiene el glaseado lo suficientemente espeso para decorar, mientras que el jarabe de maíz lo hace brillante. El glaseado debe secarse muy bien y quedar ligeramente crujiente, pero no demasiado para evitar romper los dientes.

Consejos para las mejores galletas de azúcar enrolladas
Para obtener tantas galletas como sea posible, corte formas muy juntas. Una vez que hayas terminado, forma una bola con la masa sobrante y vuelve a enrollarla añadiendo un poco de harina.

Para obtener galletas de azúcar finas y crujientes, asegúrese de extender la masa aproximadamente 1/8 ″ y hornearlas por más tiempo. Si desea hacerlos más espesos y suaves, extienda la masa hasta aproximadamente 1/4 ″.

Pesar bien las dosis de harina, de lo contrario las galletas se desmenuzarán.

Extiende el tiempo de enfriamiento si la masa queda demasiado pegajosa una vez reposada en el refrigerador. En caso contrario puedes añadir un poquito de harina.

Si el glaseado es demasiado fino, agregue más azúcar glas. Si queda demasiado espesa, agrega más agua.

También puedes hacer glaseado con leche en lugar de agua.

Para obtener sabrosas galletas de azúcar navideñas, puedes mezclar diferentes extractos o emulsiones con la masa.

Personaliza esta receta cortando tus galletas en diferentes formas y decorándolas con azúcar molido, caramelos, perlas y chispas.

Utilice diferentes tipos de colorante alimentario en gel para hacer que sus galletas de azúcar sean divertidas. Utilice una paleta de colores navideños (verde, rojo, blanco) para crear la bandeja de postres navideña perfecta para servir.

Cómo almacenar galletas navideñas
Puedes guardar las galletas navideñas en un frasco de galletas a temperatura ambiente hasta 3 días.

Si las dejas en un recipiente hermético, las galletas de azúcar pueden durar hasta 3 semanas.

Cómo hacer galletas de azúcar navideñas

Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla con una batidora durante aproximadamente un minuto o hasta que esté cremosa y suave. Agregue el azúcar y mezcle durante unos 3 minutos, o hasta que quede esponjoso y ligero. Agrega el huevo, el extracto de vainilla y mezcla nuevamente. Raspe los lados y el fondo si es necesario.

Paso 2
En un tazón mediano, mezcla la harina, el polvo para hornear y la sal. Agrega la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y mezcla a velocidad baja. Agrega el resto de la harina y mezcla hasta que se combinen. Si la masa queda demasiado blanda, añade una cucharada de harina.

Paso 3
Amasar la masa hasta que quede suave. Divida la masa en dos partes, extiéndala sobre un trozo de pergamino hasta que tenga al menos 1/4 ″ de espesor. Apilar los trozos con el papel en una bandeja para horno, tapar y dejar enfriar en el frigorífico un mínimo de 2 horas hasta un máximo de 2 días. No te saltes este paso.

Etapa 4
Precalienta el horno a 350°F. Cubra las bandejas para hornear con un tapete de silicona para hornear o papel pergamino. Sacar la masa del frigorífico, espolvorear la encimera con un poco de harina y estirar la masa. Córtalo utilizando cortadores de galletas con motivos navideños como árboles, estrellas o medias. Vuelve a enrollar la masa sobrante y córtala hasta utilizarla toda.

Paso 5
Hornee durante unos 10 a 12 minutos o hasta que las galletas estén doradas, girando la bandeja para hornear hasta la mitad. Una vez listas, déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.

Paso 6
Mientras tanto, prepara el glaseado de las galletas de azúcar. En un bol agrega el azúcar glass, la vainilla, el jarabe de maíz, el agua y la sal. Batir hasta que espese. Para comprobar si su glaseado está listo para usarse, puede levantar el batidor y dejar que el glaseado gotee. Si mantiene su forma durante unos segundos en cuanto toca el bol, significa que la textura es la adecuada. Divide el glaseado en varios tazones según el colorante alimentario que quieras utilizar. Tiñe cada uno, mezcla y transfiere a diferentes mangas pasteleras.

Paso 7
Decora las galletas enfriadas como más te guste, usando una bolsa piper. Utilice también los palillos para definir los bordes.

Paso 8
Adorne con chispas, dulces y perlas de azúcar. Deja secar las galletas de azúcar navideñas. ¡Servir y disfrutar!

Notas
Estas galletas de azúcar caseras pueden ser un perfecto regalo de Navidad.