Bollos de manzana: ¡tortas de hojaldre con corazón tierno!

¡Un snack delicioso y fácil de preparar que a todos les encantará! 

INGREDIENTES
2 manzanas60g (1/4 taza) de azúcarCanela1 limón (jugo)60g de mermelada de albaricoque1 rollo de hojaldre

ELABORACIÓN

1. Primero pelamos la manzana, le quitamos el corazón y la cortamos en rodajas, y luego en cubos de aproximadamente 1 cm de lado.
2. En un cazo añade el azúcar, la canela y el zumo de limón. Cocine unos minutos a fuego lento, derrita bien el azúcar, revolviendo de vez en cuando.
3. Cuando se haya derretido añadimos la manzana cortada en dados, añadimos la mermelada de albaricoque y mezclamos todo dejando que la manzana se ablande un poco a fuego lento durante unos minutos.
4. Cortar 6 cuadrados de hojaldre, pincelar los bordes con un poco de líquido de cocción de la manzana y colocar encima un par de cucharaditas de mezcla de manzana.
5. Cierra los bollos por la mitad presionando suavemente los bordes con los dedos. Con un tenedor presionar los bordes laterales de los bollos para sellar bien.
6. Hornee en el horno a 220°C/428°F durante 12 minutos.