La mejor receta de patatas fritas al horno con ajo y parmesano

Ingredientes:

4 patatas rusas grandes, lavadas y cortadas en cuartos

3 cucharadas de aceite de oliva

3 dientes de ajo, finamente picados

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de condimento italiano (opcional)

½ cucharadita de sal

¼ cucharadita de pimienta negra

½ taza de queso parmesano rallado

Perejil fresco picado (para decorar)

Instrucciones:

INSTRUCCIONES:
Precalentar el horno:

Precalienta el horno a 200 °C (400 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o rocíala ligeramente con aceite en aerosol.
Prepara las papas gajo:

Corte cada papa en 6-8 trozos, según el tamaño. Procure que los trozos sean del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente.

Sazonar las patatas:

En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el ajo picado, el ajo en polvo, el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Agregue las papas gajo y revuelva hasta que estén bien cubiertas.

Añadir parmesano:

Espolvoree las papas sazonadas con el parmesano rallado y revuelva de nuevo para cubrirlas uniformemente.
Coloque en una bandeja para hornear.

Coloca las rodajas de papa en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándote de que no se superpongan para lograr una textura más crujiente.

Cuartos de horneado:

Hornee durante 35-40 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que las rebanadas estén doradas y crujientes por los bordes. El tiempo de horneado puede variar según el grosor de las rebanadas.

Decorar y servir:

Saca las papas gajo del horno y espolvoréalas con perejil fresco picado. Sírvelas calientes con tu salsa favorita, como ranch, kétchup o alioli de ajo.