Las gachas de avena, que habíamos olvidado, pero en vano, realmente ayudan al páncreas.
Hubo un tiempo en que ningún desayuno ucraniano estaba completo sin gachas de mijo.
Se cocinaba en agua, leche, con o sin calabaza, y era considerado un alimento que daba fuerza y salud .
Pero ahora casi nos hemos olvidado de ella.
Y en vano, porque son las gachas de mijo las que favorecen perfectamente el funcionamiento del páncreas .
¿Por qué el mijo es tan bueno para el páncreas?
El mijo es un grano purificado que conserva muchos nutrientes y es fácilmente digerible. Es un alimento suave, dietético y antiinflamatorio
para el páncreas .
No contiene gluten , por lo que no irrita el sistema digestivo.
Tiene mucha proteína vegetal y carbohidratos complejos: proporciona energía durante mucho tiempo, sin picos bruscos de azúcar.
Elimina toxinas y desechos , reduce la carga en el hígado y el páncreas.
Calma la mucosa , ayuda con la gastritis, hinchazón y acidez estomacal.
Cómo cocinar gachas de mijo para la salud
Lo más valioso es la papilla de mijo en agua o leche diluida (1:1).
Receta:
- Enjuague 1 taza de mijo varias veces en agua caliente para eliminar el amargor.
- Vierta 3 tazas de agua, agregue sal.
- Cocine durante 20-25 minutos a fuego lento hasta que esté tierno.
- Añade una cucharada de aceite (preferiblemente de linaza o de mantequilla, si tu estómago lo permite).
Si lo deseas, puedes añadir calabaza o manzana horneadas y obtendrás un plato curativo dulce y sin azúcar .
¿Cuál es el mejor momento para comer?
Las gachas de mijo son útiles para consumir por la mañana en ayunas o como cena ligera .
Ayudan a:
- Limpiar el cuerpo del exceso de sales y toxinas,
- aliviar la pesadez en el estómago,
- estabilizar los niveles de azúcar en la sangre,
- Apoyar el hígado y el páncreas.
Sabiduría popular
Nuestras bisabuelas decían:
“Mijo por la mañana: salud para todo el día”.
Y tenían razón: los nutricionistas modernos confirman que las gachas de mijo normalizan el funcionamiento del sistema digestivo y, con un consumo regular, incluso reducen el riesgo de pancreatitis .
Ponga en los comentarios:
¿Te gustan las gachas de mijo?
¿Con qué las preparas: con calabaza, manzana o solo con agua?
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