Galletas de mantequilla de rosas: ¡literalmente se derriten en tu boca!
A veces, todo lo que necesita es una receta fácil de galletas que se vea increíble pero que no requiera tanto esfuerzo. Las galletas de mantequilla de rosa son una delicia clásica que seguro sabrán tan bonitas como se ven. Estas galletas mantecosas que se derriten en la boca tienen una delicada forma de rosa (se hacen fácilmente con una manga pastelera y una punta) y están hechas con ingredientes simples de la despensa como harina, azúcar, huevos y mantequilla. Son fáciles de hacer y, a diferencia de otras galletas, no son demasiado dulces, pero siguen llenas de sabor a mantequilla. Ya sea que esté horneando para una ocasión especial (Día de San Valentín, Día de la Madre o un aniversario) o simplemente para usted como un regalo diario, estas galletas de mantequilla de rosas seguramente lo complacerán.
¿Qué son las galletas de mantequilla de rosas?
Estas galletas son similares a las galletas de mantequilla danesas caseras y también se conocen como galletas de mantequilla antiguas. Hechas con mucha mantequilla, las galletas son suaves y se deshacen en la boca. Debido a que la masa es suave, es fácil darle forma de rosa. ¡Puede experimentar con otras puntas de tubería para crear todo tipo de formas y diseños!
Ingredientes de las galletas de mantequilla de rosas
Mantequilla: use mantequilla salada de alta calidad (no margarina), ablandada a temperatura ambiente
Azúcar en polvo: el azúcar en polvo contiene una pequeña cantidad de almidón de maíz que hace que las galletas sean más livianas y tiernas.
Huevo: los huevos deben estar a temperatura ambiente.
Harina: use harina para todo uso
Cómo ablandar la mantequilla rápidamente
¡Nos pasa a todos! ¡Quieres comenzar a hornear, solo para descubrir que dejaste la mantequilla en el refrigerador! Afortunadamente, hay una manera de hacer que la mantequilla alcance la temperatura ambiente de manera rápida y eficiente.
Coloque la mantequilla en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas durante ráfagas de 10 segundos al 50% de potencia. Continúe haciendo esto hasta que la mantequilla esté suave, pero no derretida.
Consejos
Si usa mantequilla sin sal, agregue ½ cucharadita de sal a la masa.
Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente. Si sus huevos están fríos, colóquelos en un recipiente con agua del grifo durante 10 minutos antes de usarlos.
Medir la harina por taza puede parecer fácil al principio, pero, sinceramente, es mucho mejor hacerlo por peso. Esto significa que la harina se medirá con mayor precisión y tus galletas quedarán perfectas.
Si prefieres unas galletas más crujientes, puedes dejarlas en el horno unos minutos más, pero vigila que no se doren demasiado.
También puede utilizar otros extractos. Una mezcla de extracto de almendras y extracto de vainilla va muy bien con estas galletas de mantequilla de rosas.
Cómo almacenar XYZ
Una vez que las galletas se hayan enfriado por completo, se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. También puedes ponerlos en el refrigerador si vives en un área húmeda y calurosa.
Cómo servir galletas de mantequilla de rosas
Disfruta con una taza de té o café caliente, o con un vaso de leche fría.
Ingredientes
MANTECA
220g
AZÚCAR EN POLVO
100 gramos
HUEVO
1
EXTRACTO DE VAINILLA
2 cucharaditas
HARINA
250g
Instrucciones
Batir la mantequilla cremosa con el azúcar en polvo hasta que quede suave y esponjosa.
Paso 1
Agrega el huevo y el extracto de vainilla, luego bate para combinar.
Paso 2
Agregue la harina a la mezcla de huevo y mezcle hasta formar una masa espesa.
Paso 3
Transfiera la masa a una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella.
Etapa 4
Usando la manga pastelera, forme galletas de mantequilla en forma de rosa en una bandeja para hornear cubierta con pergamino.
Paso 5
¡Hora de hacer tus galletas!
Paso 6
Hornea las galletas a 180°C/350°F durante 12 minutos. Dejar enfriar antes de servir.