BUÑUELOS DE MANZANA

Ingredientes

2 huevo(s)
40 g de azúcar
70 g de harina
1 paquete de polvo de budín de vainilla
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca(s) de sal
60 g de requesón
un poco de jugo de limón
1 manzana grande o 2 pequeñas
mantequilla clarificada, para hornear
azúcar
glas canela

preparación

La cantidad es suficiente para aproximadamente 9 piezas, 2-3 personas.

Batir los huevos con el azúcar hasta que quede esponjoso, luego agregar la harina mezclada con el polvo de hornear, la crema pastelera, la sal, el jugo de limón, el requesón, finalmente rallar la manzana con la cáscara e incorporar.

Caliente la mantequilla clarificada en una sartén cubierta, luego reduzca ligeramente el fuego inmediatamente, agregue una cucharada colmada de masa y hornee por ambos lados.

Escurra las donas de manzana terminadas en papel de cocina, espolvoree con azúcar/canela, salsa de frutas o pudín va bien con esto.