Pastel de vainilla que se derrite en la boca: ¡el postre más esponjoso e irresistible!
¡ Un bocado de este pastel celestial te encantará! Este delicioso pastel de vainilla es tan suave, mantecoso y delicado que prácticamente se deshace en la lengua.
Perfecto para cumpleaños, la hora del té o cualquier momento en que se te antoje un postre ligero, esponjoso y delicioso .
Por qué este pastel se convertirá en tu nuevo favorito
✨ Increíblemente tierno : como morder una nube dulce con aroma a vainilla.
🍯 Ingredientes sencillos : sin técnicas sofisticadas, solo un sabor puro y reconfortante.
⏱️ Fácil de hacer : ¡hasta los reposteros principiantes lo conseguirán!
🎉 Un éxito rotundo : tanto niños como adultos pedirán una segunda ración.
Ingredientes (para 8-10 personas)
Para el pastel:
- 1 ½ tazas (190 g) de harina para todo uso (tamizada)
- 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
- ¼ cucharadita de sal
- ½ taza (115 g) de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza (200 g) de azúcar granulada
- 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- ½ taza (120 ml) de leche entera, a temperatura ambiente
Para el glaseado de vainilla (¡opcional pero recomendado!):
- 1 taza (120 g) de azúcar en polvo
- 2-3 cucharadas de leche o crema espesa
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
(Opcional: ¡Agregue una pizca de pétalos de rosa comestibles o bayas frescas para decorar!)
Instrucciones paso a paso
1. Preparación y precalentamiento
- Precaliente el horno a 350°F (175°C) .
- Engrase y forre un molde para pastel redondo de 20 cm (8 pulgadas) con papel pergamino.
2. Mezclar los ingredientes secos
- En un bol, bate la harina, el polvo para hornear y la sal . Reserva.
3. Batir la mantequilla y el azúcar
- En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y esponjosa (aproximadamente 3-4 minutos).
- Añade los huevos uno a uno , mezclando bien después de cada uno.
- Incorpore el extracto de vainilla .
4. Combine húmedo y seco
- Alternar añadiendo los ingredientes secos y la leche , mezclando sólo hasta que se combinen ( ¡no mezclar demasiado! ).
5. Hornee a la perfección
- Vierta la masa en el molde preparado y alise la parte superior.
- Hornee durante 25-30 minutos hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
- Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos y luego transferir a una rejilla de alambre.
6. Glasear y servir
- Bate el azúcar en polvo, la leche y la vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Rocíe sobre el pastel enfriado y déjelo reposar un poco antes de cortarlo.
Consejos profesionales para una textura perfecta que se derrite en la boca
🔥 Ingredientes a temperatura ambiente : garantiza una masa suave y sin grumos.
🍰 No mezcle demasiado : incorpore suavemente para mantener el pastel tierno.
⏳ Enfríe completamente : evita que se desmorone al cortarlo.
🍓 Sirva con : bayas frescas, crema batida o una pizca de azúcar glas.
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Reflexión final: Este pastel de vainilla es pura magia . ¿Lo disfrutarás solo o con frutos rojos? ¡ Cuéntanoslo en los comentarios!
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