Receta Mini Sándwich Relleno De Schnitzel Y Queso

A veces las recetas más sencillas son las mejores: mini bocadillos rellenos de chuleta y queso, una delicia para probar absolutamente.

Ingredientes

• para la masa
• 500 g de harina
• 1 paquete de levadura de panadería
• Sal
• Agua tibia
• para el relleno 
• cebolla picada
• 500 g de chuleta
• 2 pimientos verdes cortados en cuadritos pequeños
• Aceitunas verdes
• Perejil picado
• 100 g de queso rallado para fundir
• 1 vaso pequeño de aceite + mantequilla
• Sal
• Especias
• Pimienta negra

Preparación

1. Preparar la masa y amasar bien, tapar y dejar leudar 30 minutos, desgasificar, formar bolas (según el número de bollos) y dejar reposar.
2. Prepara el relleno: En una sartén, vierte un chorrito de aceite de oliva. Agrega la cebolla. Rehogar hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agregue la chuleta, cocine a fuego lento. Agrega los demás ingredientes del relleno.
4. Agrega el queso.
5. Extienda finamente cada albóndiga, cepille la parte superior con mantequilla + aceite.
6. Extender un poco del relleno sobre la masa. Enrolle suavemente y selle bien los extremos.
7. Pintar por encima con mantequilla + aceite y llevar al horno durante 30 min a 180°.