Cazuela Cremosa de Pollo con Mantequilla: Una Delicia de Restaurante
La Cazuela Cremosa de Pollo con Mantequilla es un plato delicioso que combina pollo tierno con una salsa rica y cremosa, perfecta para una cena rápida y deliciosa. Aquí tienes una receta para llevarte una experiencia de restaurante a tu mesa:
Ingredientes:
4 pechugas de pollo
1/2 taza de harina
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
1/4 taza de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de caldo de pollo
1/2 taza de crema
1/4 taza de queso parmesano rallado
1/4 taza de perejil fresco picado
Jugo de limón (al gusto)
Preparación:
Prepara el pollo:
Corta las pechugas de pollo en rodajas finas para que se cocinen uniformemente.
Mezcla la harina, la sal y la pimienta en un bol.
Reboza las pechugas de pollo en la mezcla de harina para cubrirlas por todos lados. Para cocinar el pollo:
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.
Coloque las pechugas de pollo en la sartén y cocínelas hasta que estén doradas por ambos lados, de 5 a 7 minutos por cada lado.
Retire el pollo de la sartén y reserve.
Para preparar la salsa:
En la misma sartén, sofría el ajo picado hasta que desprenda un aroma agradable, aproximadamente 1 minuto.
Vierta el caldo de pollo en la sartén y deje que hierva.
Agregue la crema y el queso parmesano y revuelva hasta que el queso se derrita y la salsa espese.
Sazone con jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
Regrese las pechugas de pollo a la sartén y dórelas en la salsa para que se impregnen por todos lados.
Cocine durante 2-3 minutos más hasta que el pollo esté bien cocido.
Para servir:
Espolvoree el pollo con perejil fresco.
Sirva con arroz, pasta o verduras.
Consejos y variaciones:
Puede enriquecer la salsa con champiñones, espinacas u otras verduras. También puedes usar otros tipos de queso, como mozzarella o cheddar.
Puedes realzar el sabor del pollo con hierbas como tomillo o romero.
Puedes espesar la salsa con un poco de maicena.
¡Que aproveche!