Pastel Fanta con Mandarina: Un Postre Brillante y Chispeante
El pastel Fanta con mandarina es un postre realmente brillante y chispeante, perfecto para una celebración de verano o una divertida reunión familiar. Aquí tienes una receta para preparar este refrescante postre:
Ingredientes:
Para el bizcocho:
6 huevos
180 g de azúcar
180 g de harina
1 sobre de levadura química
Ralladura de 1 naranja
Para la crema:
500 ml de Fanta de naranja
2 sobres de polvo para pudín de vainilla
100 g de azúcar
250 g de mantequilla
3 mandarinas
Cobertura:
1 sobre de gelatina para bizcocho
Rodajas de mandarina
Preparación:
Para el bizcocho:
Precalienta el horno a 180 °C.
Separa las yemas.
Bate las claras a punto de nieve.
Bate las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas, luego añade la harina, la levadura química y la ralladura de naranja.
Incorporar las claras de huevo con cuidado.
Verter la masa en un molde para bizcocho forrado con papel de horno y hornear durante unos 25-30 minutos.
Dejar enfriar el bizcocho por completo.
Para la crema:
Tomar 1 dl de Fanta de naranja y mezclar con el polvo para pudín y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
Llevar el resto de la Fanta a ebullición, añadir la mezcla para pudín y cocinar hasta que espese.
Dejar enfriar el pudín.
Batir la mantequilla hasta que esté espumosa y añadir el pudín frío, poco a poco.
Pelar las mandarinas y cortarlas en gajos.
Para montar el bizcocho:
Cortar el bizcocho por la mitad horizontalmente.
Extender la mitad de la crema sobre la capa inferior y colocar las rodajas de mandarina encima.
Colocar la capa superior encima y untar con el resto de la crema.
La capa superior:
Preparar la gelatina para bizcocho según las instrucciones del envase.
Colocar las rodajas de mandarina sobre el bizcocho y verter la gelatina por encima. Refrigera el bizcocho durante al menos 2-3 horas para que la crema y la gelatina cuaje.
Consejos y variaciones:
También puedes aromatizar el bizcocho con licor de naranja.
También puedes añadir cáscara de naranja confitada finamente picada a la crema.
También puedes decorar la superficie del bizcocho con nata montada o virutas de chocolate.
También puedes usar otros cítricos en lugar de mandarinas.
¡Buen provecho!