Hojaldres de salmón y queso crema

Estos hojaldres de salmón y queso crema son irresistibles: crujientes por fuera y cremosos por dentro. Son perfectos como aperitivo, entrante o para una cena ligera acompañada de ensalada. ¡Además, se preparan en poco tiempo!

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📝 Ingredientes (Para 6-8 unidades)

• 1 lámina de masa de hojaldre (refrigerada o congelada, previamente descongelada)
• 150 g de salmón ahumado (o salmón fresco cocido y desmenuzado)
• 100 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (opcional)
• 1 cucharadita de zumo de limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 huevo batido (para pincelar)
• Semillas de sésamo o amapola (opcional, para decorar)

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🍽️ Instrucciones

1️⃣ Preparar el relleno:

• En un bol, mezcla el queso crema con el eneldo, el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta.
• Añade el salmón ahumado cortado en trozos pequeños e integra bien.

2️⃣ Montar los hojaldres:

• Extiende la masa de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
• Corta la masa en cuadrados de unos 10×10 cm.
• Coloca una cucharada del relleno en el centro de cada cuadrado.

3️⃣ Cerrar y sellar:

• Dobla cada cuadrado en forma de triángulo o rectángulo. Presiona bien los bordes con un tenedor para sellarlos.
• Si prefieres, puedes hacer pequeños paquetitos o enrollarlos como croissants.

4️⃣ Hornear:

• Coloca los hojaldres en una bandeja cubierta con papel de hornear.
• Pincela la superficie con el huevo batido y espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas.
• Hornea en horno precalentado a 200°C (390°F) durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

5️⃣ Servir:

• Deja enfriar unos minutos antes de servir. ¡Están deliciosos tanto calientes como a temperatura ambiente!

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💡 Consejos:

✅ Puedes agregar espinacas salteadas o cebolla caramelizada al relleno para un toque extra de sabor.
✅ ¿No tienes salmón? Prueba con jamón serrano o atún.
✅ Acompáñalos con una salsa de yogur y limón para un contraste refrescante.