MI RECETA DE HALVA NUNCA PERDIÓ CONSISTENCIA

¡La halva es un postre oriental rico, sedoso e irresistible que puedes preparar fácilmente en casa! ¡No se desmorona, no es demasiado duro y cada bocado es celestial!

🥣 Ingredientes (para 4-6 porciones)
🍯 Para la clásica halva de sésamo:
200 g de tahini (pasta de sésamo)
100 g de miel o jarabe de arce
50 g de azúcar en polvo o eritritol
1 cucharadita de extracto de vainilla
Pizca de sal
Para darle más sabor (opcional):

50 g de nueces o pistachos (picados)
2 cucharadas de cacao en polvo o chocolate derretido
1 cucharadita de canela o cardamomo
🔪 Preparación
1️⃣ Mezclar miel y azúcar

En una cacerola pequeña, caliente la miel y el azúcar en polvo a fuego medio, revolviendo hasta que se derrita por completo.
No dejes que hierva, sólo caliéntalo hasta que tenga una consistencia almibarada (aproximadamente 2-3 minutos).
2️⃣ Añadiendo tahini

Retirar del fuego y agregar el tahini, la vainilla y una pizca de sal.
Importante: Remueve constantemente hasta obtener una mezcla agradable, uniforme y espesa.
3️⃣ Aromatización y modelado

Si lo deseas, puedes agregar ahora nueces, pistachos, canela o cacao.
Vierta la mezcla en un molde forrado con papel de horno (por ejemplo, un molde de pan pequeño o una caja de plástico).
Alise la parte superior y déjela enfriar a temperatura ambiente durante al menos 2 horas.
4️⃣ Reposar y cortar

Para obtener el mejor sabor, déjelo en el refrigerador durante la noche para que alcance la consistencia perfecta.
¡Córtalo y estará listo para servir!
🔥Consejos extra:
✔ No dejes que la miel se caliente demasiado, ya que esto puede hacer que el halva quede demasiado desmenuzado.
✔ Si quieres una textura extra sedosa, mezcla 1 cucharada de aceite de coco derretido.
✔ Puedes servirlo con café negro o té, ¡así los sabores resaltarán aún más!

🍯 Resultado: ¡Un halva perfectamente suave, cremoso y dulce cuya consistencia nunca falla! 😍