Barritas energéticas de chocolate y dátiles sin horno: un capricho saludable

Barritas Energéticas de Chocolate y Dátiles (Sin Horno) 🍫🌰

Un snack saludable, sin azúcar añadido y perfecto para recargar energía de manera natural.

Ingredientes:

✅ 1 taza de dátiles sin hueso (remojados en agua caliente 10 min si están secos)
✅ ½ taza de almendras (o nueces, anacardos, avellanas)
✅ ½ taza de copos de avena
✅ ¼ taza de cacao en polvo sin azúcar
✅ 1 cdita. de extracto de vainilla
✅ 1 cda. de semillas de chía o lino (opcional, para más fibra)
✅ 1 cda. de aceite de coco (derretido)
✅ 1 pizca de sal
✅ Opcional: ¼ taza de chips de chocolate negro 70%

Instrucciones:

1️⃣ Triturar las almendras en un procesador de alimentos hasta que queden en trozos pequeños.
2️⃣ Agregar los dátiles, avena, cacao, vainilla, semillas, aceite de coco y sal. Triturar hasta obtener una masa pegajosa.
3️⃣ Si la mezcla está demasiado seca, añadir 1-2 cditas. de agua hasta que se compacte bien.
4️⃣ Extender la masa en un molde forrado con papel vegetal, presionando bien con una espátula.
5️⃣ Opcional: Derretir los chips de chocolate y esparcir sobre la mezcla.
6️⃣ Refrigerar al menos 1 hora hasta que esté firme.
7️⃣ Cortar en barritas y disfrutar. Guardar en la nevera hasta 2 semanas.

💡 Consejos:

• Para más proteína, añade 1 cda. de proteína en polvo de chocolate o vainilla.
• Sustituye las almendras por cacahuetes para un toque más crujiente.
• Puedes hacer bolitas energéticas en lugar de barritas para un snack más fácil de llevar.

¿Te gustaría alguna variante en la receta? 😊