Pastel de Pudín de Semillas de Amapola con Requesón: una receta de postre original que te encantará
Si buscas un postre diferente, suave y con un sabor delicado, este pastel de pudín de semillas de amapola con requesón es una elección perfecta. Combina la textura cremosa del requesón con el aroma intenso de las semillas de amapola, dando como resultado un pastel ligero, elegante y muy especial.
Es ideal para servir con café, como postre después de una comida familiar o para sorprender a tus invitados con algo fuera de lo común.
🧺 Ingredientes
Para la base y la mezcla:
- 500 g de requesón (o queso ricotta)
- 3 huevos
- 120 g de azúcar
- 1 sobre de pudín de vainilla
- 80 g de semillas de amapola
- 100 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Ralladura de limón (opcional)
Para el molde:
- Mantequilla
- Pan rallado o harina
👩🍳 Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 170 °C y engrasa un molde con mantequilla, espolvoreándolo ligeramente con pan rallado.
- En un bol grande, mezcla el requesón con el azúcar hasta obtener una crema suave.
- Añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada incorporación.
- Incorpora el sobre de pudín, la leche, la vainilla y la ralladura de limón.
- Agrega las semillas de amapola y mezcla hasta que queden bien distribuidas.
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie.
- Hornea durante 45–50 minutos, hasta que el pastel esté firme pero ligeramente tembloroso en el centro.
- Deja enfriar completamente antes de desmoldar.
🌸 Consejos para un resultado perfecto
- Deja reposar el pastel en la nevera durante unas horas para una textura aún más cremosa.
- Puedes espolvorear azúcar glas por encima o servirlo con salsa de frutos rojos.
- Si prefieres un sabor más intenso, añade un poco de ron o esencia de almendra.
🍰 ¿Por qué te encantará este pastel?
- Es original y diferente a los postres tradicionales
- Tiene una textura suave y delicada
- No resulta empalagoso
- Combina ingredientes sencillos con un resultado elegante
Este pastel demuestra que los postres más especiales no siempre requieren técnicas complicadas, solo buenos ingredientes y un poco de paciencia.
¿Lo prefieres solo o acompañado de fruta fresca?