“Ahora más afilado que una navaja”: Un truco sencillo que ayudó a afilar un cuchillo en una vieja picadora de carne soviética.

Las antiguas picadoras de carne soviéticas son probablemente uno de esos artículos domésticos que nunca pasarán de moda.

Este instrumento está realmente diseñado para durar años; a diferencia de las versiones electrónicas, no se puede romper ni dañar; funcionará para siempre.

Los soviéticos incluso tenían un dicho: “Lo único que se puede romper en una picadora de carne es la mesa sobre la que está montada”.

Por lo tanto, si encuentras un objeto así en tu escondite o en el de alguien que conoces, no te apresures a deshacerte de él.

Simplemente limpia y afila la rejilla y las cuchillas, ¡y disfruta! Hoy te explicamos cómo hacerlo fácilmente.

Necesitaremos:

• agua;
• una cacerola o recipiente para calentar;
• ácido cítrico 1 cucharada
• harapos;
• papel de lija.

Cómo deshacerse del óxido

Primero, elimine el óxido de la malla y el cuchillo. Esto es necesario para asegurar que la sartén esté limpia y que nada entre en contacto con la carne molida.

Bueno, también debes saber que la parrilla también funciona como cuchillo, y el procesamiento de los alimentos dependerá de su estado.

Hierva agua y añada una cucharada de ácido cítrico. Sumerja la malla y el cuchillo en el agua y déjelo reposar de 5 a 7 minutos. Una vez que el hierro haya hervido, el óxido se desprenderá por sí solo.

Nota: Puede aparecer un olor desagradable persistente. Esto se debe no solo a depósitos de carbón, sino también a residuos de comida. Esto hará que el metal se ennegrezca.

Eliminación de la placa negra

Limpiamos nuestras piezas a fondo con un trapo normal para eliminar la mayor cantidad de placa negra posible.

Estamos moliendo

Para lijar, necesitarás papel de lija. Tengo dos hojas: de grano 400 y de grano 1200. Fíjalas a una superficie plana con cinta aislante o cinta americana.

Y comenzamos a lijar nuestras piezas. Lijamos por ambos lados, humedeciendo ligeramente la lija.

Asegúrate de lijar también los agujeros interiores con pequeños trozos de papel de lija enrollado. Esto llevará un poco más de tiempo, pero es esencial.

De la misma manera afilamos el cuchillo por ambos lados.

Limpieza

Después de moler, recomiendo moler primero cualquier ingrediente que no vayas a usar en la cocina. Por lo general, esto incluye tocino congelado, tendones de carne o incluso pan seco. Y lo más importante, no olvides limpiar bien el molinillo si lleva mucho tiempo sin usarlo.

Después de esto, la picadora de carne funcionará a la perfección. Como hemos pulido tanto la cuchilla como la picadora, encajarán perfectamente, el corte será preciso y los ingredientes se picarán rápida y fácilmente.