Toda la familia quedó enganchada a este pastel en 5 minutos: ¡sin horno, sin harina y sin amasar la masa!
Me encanta este postre, waffles triturados y un delicioso glaseado de queso crema.
¡Seguro que alguna vez has preparado postres de esta manera!
¡Esto es muy delicioso!
Ingredientes:
- Gofres – 250 g
- Gelatina – 10 g
- Leche fría (o agua) – 100 ml
- Queso de leche agria 5 – 9% – 500 g
- Azúcar – 100 g
- Yogur para beber – 250 ml
- Cacao – 2 cucharaditas.
- Azúcar de vainilla 10 g
Preparación:
Pongo los gofres en el vaso de la batidora y los trituro hasta obtener una masa homogénea y desmenuzable. Coloco el molde desmontable de 18 cm sobre un plato llano. Engraso los lados con aceite, extiendo los gofres y los presiono bien contra el fondo.
Vierto leche fría o agua sobre la gelatina, la mezclo y la dejo hinchar de 10 a 15 minutos. Luego la derrito en el microondas o al baño María.
En un recipiente aparte, añado el azúcar y el yogur al requesón y lo mezclo con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añado una cucharada de la masa de queso a la gelatina derretida y mezclo. Luego, vierto toda la gelatina en la masa de queso y lo mezclo con la batidora.
Ahora divido la masa de cuajada en dos partes. A una le añado cacao y a la otra azúcar de vainilla, y mezclo bien. Caliento cada masa en el microondas durante 30-40 segundos para que queden más líquidas.
Coloco con una cuchara alternativa las dos masas en el molde para waffles en el medio.
Dibujo un patrón con un palito. Envuelvo el molde en film transparente y lo meto en el refrigerador durante 1 o 2 horas. ¡Que lo disfrutes!