Si tienes 500 ml de leche, ¡no te lo pierdas! “Vaso Roto”: una receta sencilla con leche y mermelada.
¡Si tienes 500 ml de leche, no dejes de preparar este increíblemente delicado y hermoso postre de Vidrio Roto!
Esta es una gran idea para una mesa festiva o simplemente para crear un ambiente dulce.
Los brillantes trozos de gelatina, rellenos de delicada masa de leche, lucen espectaculares y el sabor es
— Ligero, refrescante y agradablemente cremoso.
Ingredientes:
- Gelatina – 3 paquetes de diferentes colores
- Gelatina – 25 g
- Leche – 500 ml
- Azúcar — 4 cucharadas
- Azúcar de vainilla — 10 g
Preparación:
Vierta 300 ml de agua hirviendo en un bol. Añada un sobre de gelatina (de cualquier color) y remueva bien hasta que se disuelvan los cristales. Vierta en un molde o plato. Repita con cada color. Deje que la gelatina cuaje completamente (unas 2-3 horas en el frigorífico).
Vierta la gelatina (25 g) en 100 ml de leche fría, remueva y deje reposar durante 10 minutos para que hinche. Caliente el resto de la leche (aproximadamente 400 ml), pero sin que hierva. Añada el azúcar y el azúcar vainillado, remueva. Derrita la gelatina hinchada al baño maría y viértala en la leche tibia. Deje enfriar un poco la mezcla (para evitar que la gelatina coloreada se derrita al verterla).
Corte la gelatina de color congelada en cubos. Coloque los trozos en un ramequín o plato de postre. Vierta con cuidado la gelatina de leche sobre la gelatina. Refrigere hasta que esté completamente congelada (unas 3-4 horas).
Si deseas hacer un pastel grande de Vidrio Roto, utiliza un molde de silicona, así el postre saldrá fácilmente después de que se endurezca.
¡Buen provecho!