22 aparatos de cocina del pasado que son difíciles de reemplazar con los modernos
Nuestras madres y abuelas no tenían acceso a la amplia variedad de electrodomésticos disponibles hoy en día. Sin embargo, las mujeres sí usaban algunos utensilios de cocina únicos que facilitaban ciertas tareas y les ayudaban a organizar sus hogares. ¿Quieres saber cuáles son?
Prensa de ajo
Toda ama de casa tenía un prensador de ajos, y funcionó fielmente durante décadas gracias a su fiabilidad, durabilidad y diseño sencillo. Un prensador de ajos funciona de forma sencilla: se coloca un diente de ajo en su interior y se tritura mediante la compresión de dos elementos. De los agujeros sale un puré de ajo que se puede añadir a diversos platos. Por cierto, también existían prensadores de ajos 3 en 1, que no solo servían para ajo, sino también para cascar nueces y deshuesar cerezas.
Picadora de carne manual
Sí, una picadora de carne manual requiere algo de esfuerzo, pero su durabilidad está garantizada. Las amas de casa usaban estos aparatos para preparar chuletas, dumplings, rollitos de col, pasta de tomate, lecho y muchos otros platos, incluyendo postres. Son una herramienta versátil y muy fiable.
plancha para gofres
La waflera soviética consistía en una sartén doble con fondo estampado. Se calentaba en la estufa y luego se vertía la masa. Las dos partes se unían, produciendo waffles aromáticos y deliciosos. Sencilla, rápida, intuitiva y fiable.
Caldera
Sigue siendo un salvavidas cuando se te antoja un café o té caliente, pero no hay estufa ni hervidor eléctrico cerca. Puedes llevarlo de viaje, de negocios o al trabajo.
Cubiertos Melchior
Los tenedores, cuchillos, cucharas y espátulas de alpaca se convirtieron en una alternativa a la cubertería de plata. Eran igual de atractivos, duraderos y resistentes. Además, los artículos de alpaca no se oxidan.
Exprimidor
Un exprimidor funciona de forma sencilla: el agua hierve en la capa inferior y el vapor asciende por un tubo hasta la capa superior, donde se colocan las frutas o bayas. El vapor y el calor hacen que la piel de la fruta se rompa, liberando el jugo de la pulpa. Sin embargo, los exprimidores se fabricaban originalmente de aluminio, un material no apto para todas las cocinas.
La estufa milagrosa
La estufa Chudo era en realidad una bandeja para hornear que se usaba para asar y guisar diversos platos y hornear productos de harina.
Samovar
Los samovares siguen siendo comunes en las familias amantes del té. Un auténtico samovar de carbón no necesita gas ni electricidad, calienta el agua rápidamente y mantiene una temperatura constante, e infunde a la bebida un aroma espectacular al encenderlo con piñas, grosellas o ramas de cerezo.
Los samovares eléctricos también eran populares.
Exprimidor de manzanas
Este exprimidor manual contiene un recipiente con fondo perforado y una prensa en la parte superior. La pulpa y la cáscara permanecen en el interior, mientras que un jugo fresco y delicioso sale por una boquilla.
Contenedores bálticos
Muchas amas de casa soviéticas almacenaban cereales en estas latas. Los recipientes eran resistentes, tenían tapa y estaban decorados con lunares blancos sobre fondo rojo. También tenían etiquetas para facilitar la identificación del contenido sin necesidad de mirar dentro.
Mantovarka
La mantovarka parecía una olla de varios niveles y servía para cocinar una gran cantidad de manti para una familia numerosa o invitados inesperados. El plato se cocinaba bastante rápido y quedaba jugoso.
Sifón
Un sifón solía ser símbolo de prosperidad en una familia soviética. Su principal función era carbonatar agua. Un delicioso refresco natural se podía disfrutar en cualquier momento, mimándose, deleitando a la familia y sorprendiendo a los invitados.
Protector de leche
Esta placa acanalada se colocaba en el fondo de la olla antes de hervir la leche. Al comenzar la ebullición, las burbujas ascendentes movían el dispositivo, haciéndolo vibrar, alertando al cocinero de que la leche estaba lista y podía desbordarse. El protector de leche también evitaba la formación excesiva de espuma, que a menudo se derramaba por la olla e inundaba la estufa.
cortador de verduras
Era especialmente bueno para cortar tomates y pepinos maduros de piel fina. Las verduras más duras eran más difíciles de picar, pero algunas amas de casa incluso conseguían cortar queso en lonchas finas con el cortador de verduras.
Extractor de fosas
El deshuesador es excelente para deshuesar bayas como las cerezas. Las amas de casa lo usaban para preparar jugos de bayas, conservas, mermeladas y rellenos de postres.
Raspador de pescado
El raspador facilitaba y agilizaba la descamación del pescado. Era fácil de usar: se movía el dispositivo sobre el pescado, contra las escamas, y estas se desprendían al instante, sin dispersarse en todas direcciones, sino permaneciendo dentro del raspador (tal como estaba diseñado).
abrelatas
La selección de abrelatas sigue siendo impresionante hoy en día, pero ninguno de los disponibles en las tiendas se compara con los de la era soviética. Los abrelatas que usaban nuestros padres abrían cualquier lata con rapidez, eficiencia y precisión, sin resbalarse ni pincharse las manos, y duraban décadas.
Máquina para hacer bolas de masa hervida
Una máquina para hacer pelmeni parece una placa de metal con numerosos agujeros que recuerdan a un panal. Este útil aparato facilitaba mucho la preparación de pelmeni, además de garantizar que quedaran uniformes y limpios. Existen equivalentes modernos, pero son de inferior calidad, a menudo fabricados con materiales baratos y de baja calidad.
Chapelnik
Un chapelnik también se conoce como sartén, y reemplazaba el mango en sartenes que originalmente no lo tenían o lo habían perdido por rotura. Un chapelnik es práctico para agarrar y levantar sartenes de cualquier tamaño.
Sartén de hierro fundido
Una sartén de hierro fundido es bastante pesada, pero gracias a esto, es estable y no se resbala sobre la estufa. Aunque no tiene revestimiento antiadherente, la comida no se pega: se forma una capa antiadherente tras engrasar el fondo y los lados de la sartén y calentarla sobre la estufa. Nuestras madres y abuelas usaban sartenes de hierro fundido para freír chuletas, patatas, pasteles, huevos revueltos, tortitas, buñuelos y mucho más.
¿Utiliza usted este tipo de dispositivos ahora?