13.07.2025
Receta fácil de galletas de mantequilla (3 ingredientes) 🍪🧈🥄🎉
¡Un clásico postre cargado de mantequilla que es simple pero irresistiblemente delicioso!
Las galletas de mantequilla son la personificación de la exquisitez de la mantequilla: crujientes por fuera, tiernas por dentro y perfectas para cualquier ocasión. Esta receta fácil de 3 ingredientes no requiere técnicas sofisticadas ni adornos extra, solo pura magia de las galletas de mantequilla.
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- ½ taza de azúcar granulada
- 2 tazas de harina para todo uso
Instrucciones
Paso 1: prepara tus ingredientes
- Precalienta el horno a 160 °C (325 °F). Cubre una bandeja para hornear con papel vegetal o engrásala ligeramente.
- Asegúrese de que la mantequilla esté ablandada pero no derretida: esto garantiza que la masa se mantenga unida correctamente.
Paso 2: Mezclar la masa
- En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Use una batidora de mano o un batidor de varillas para obtener mejores resultados.
- Añade la harina poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y desmenuzable. La masa debe unirse fácilmente al presionarla; no quedará pegajosa como la masa de un pastel.
Paso 3: Dar forma a las galletas
- Para las clásicas galletas redondas de mantequilla: Divide la masa en porciones pequeñas (aproximadamente 1 cucharada cada una) y forma bolitas. Colócalas en la bandeja para hornear preparada, con una separación de unos 5 cm entre ellas.
- ¡Alternativamente, presione la masa en un molde cuadrado para hacer barras o use cortadores de galletas para obtener formas divertidas!
- Aplana cada bola ligeramente con la palma de la mano o presiona suavemente con un tenedor para crear líneas decorativas.
Paso 4: Hornear
- Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas de mantequilla se cocinan lentamente, ¡así que tenga paciencia!
- Retirar del horno y dejar que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla.
Paso 5: Sirve y disfruta
- Una vez enfriadas, guarde las galletas de mantequilla en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, ¡o disfrútelas recién salidas del horno!
Consejos para el éxito
- Temperatura de la mantequilla : La mantequilla ablandada es crucial para lograr la textura adecuada. Si la mantequilla está demasiado fría, será difícil trabajar la masa; si está derretida, las galletas podrían extenderse demasiado durante el horneado.
- No hornear demasiado : Las galletas de mantequilla deben quedar pálidas, con solo un ligero dorado en los bordes. Hornearlas demasiado puede resecarlas en lugar de ablandarlas.
- Variaciones de sabor : agregue una pizca de extracto de vainilla, ralladura de limón o nueces finamente picadas para realzar el sabor.
Información nutricional (aproximada por galleta)
(Basado en 16 galletas)
- Calorías: 120
- Grasas totales: 7 g
- Grasas saturadas: 4 g
- Colesterol: 20 mg
- Sodio: 30 mg
- Carbohidratos: 14g
- Fibra: 0g
- Azúcar: 5g
- Proteína: 1g
Variaciones
- Galletas de mantequilla bañadas en chocolate : sumerja la mitad de cada galleta en chocolate derretido y déjela reposar para darle un toque decadente.
- Galletas de mantequilla rellenas de mermelada : coloque dos galletas juntas con una cucharada de mermelada en el medio para darles más dulzura.
- Opción sin gluten : reemplace la harina común con una mezcla de harina sin gluten para obtener una versión adecuada para aquellos con restricciones dietéticas.
Con solo tres ingredientes y un mínimo esfuerzo, estas galletas de mantequilla fáciles se convertirán en las favoritas de amigos y familiares. Su rico sabor a mantequilla y su textura crujiente las hacen perfectas para la hora del té, como postre o para regalar. 🍪🧈🎉