Panecillos sin levadura fáciles y rápidos de preparar en 20 minutos de la abuela
Estos panecillos sin levadura, fáciles y rápidos, son una innovación para esas noches ajetreadas en las que quieres pan casero recién hecho pero no tienes tiempo (ni paciencia) para esperar a que la masa suba. Esta receta no lleva levadura y usa polvo de hornear, lo que la hace rápida, infalible y perfecta para principiantes. En solo 20 minutos, tendrás unos panecillos suaves y mantecosos, ideales para mojar en salsa, acompañar sopas o acompañar cualquier comida. ¡A prepararlos!
Ingredientes que necesitarás:
Para los Rollos:
- 2 tazas de harina para todo uso (más extra para espolvorear)
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza de azúcar granulada (opcional, para panecillos ligeramente dulces)
- 3/4 taza de leche entera , calentada (aproximadamente 110 °F/43 °C)
- 1/4 taza de mantequilla sin sal , derretida (más extra para untar)
Instrucciones paso a paso:
Paso 1: Precalentar y preparar
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F) . Engrasa ligeramente una bandeja para hornear o cúbrela con papel vegetal. Si prefieres panecillos más suaves, usa un molde redondo para pasteles o muffins para una cocción más compacta.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar (si lo usa).
Paso 3: Agregue los ingredientes húmedos
- Haz un hueco en el centro de los ingredientes secos y vierte la leche tibia y la mantequilla derretida. Revuelve hasta formar una masa suave.
Paso 4: Amasar la masa
- Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásela suavemente durante 1 o 2 minutos , hasta que esté suave. Evite amasar demasiado, ya que esto puede hacer que los panecillos queden densos.
Paso 5: Dar forma a los rollos
- Divide la masa en 8-12 porciones iguales , según el tamaño que prefieras para los panecillos. Forma una bola con cada porción y colócalas en la bandeja para hornear preparada o en el molde, dejando un poco de espacio entre cada panecillo.
Paso 6: Hornear hasta que esté dorado
- Hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos , o hasta que los panecillos estén dorados en la parte superior y suenen huecos al golpearlos en la parte inferior.
Paso 7: Pincelar con mantequilla
- Tan pronto como los panecillos salgan del horno, pincelarlos generosamente con mantequilla derretida para obtener un acabado suave y brillante.
Por qué te encantará esta receta:
- Sin levadura, sin esperas: evite el proceso de levado que lleva horas: estos panecillos están listos en menos de 20 minutos.
- Suaves y mantecosos: la combinación de leche tibia y mantequilla derretida crea panecillos tiernos y sabrosos.
- Versátil: perfecto para la cena, sándwiches, hamburguesas o incluso el desayuno con mermelada.
Consejos para el éxito:
- Calentar la leche adecuadamente: La leche debe estar tibia pero no caliente (alrededor de 43 °C) para activar el polvo de hornear sin matarlo.
- No trabaje demasiado la masa: manipule la masa lo menos posible para mantener los panecillos livianos y esponjosos.
- Use un molde para muffins: para hacer panecillos desmoldables, coloque las bolas de masa juntas en un molde para torta redondo o un molde para muffins.
Formas de disfrutar de sus panecillos para la cena rápidos y fáciles:
- Con sopa o guiso: Sirva junto con sopa cremosa de tomate, estofado de carne o chile para una comida reconfortante.
- Como hamburguesas: use los panecillos como panecillos para preparar mini hamburguesas, cerdo desmenuzado o sándwiches de queso a la parrilla.
- Para las fiestas: estos rollos son perfectos para el Día de Acción de Gracias, Navidad o cualquier reunión familiar.
- Personalizar: agregue hierbas como romero o ajo en polvo a la masa para panecillos salados, o espolvoree semillas de sésamo encima antes de hornear.
Estos panecillos sin levadura, fáciles y rápidos, de la abuela demuestran que no se necesitan horas ni técnicas complicadas para preparar un delicioso pan casero. Con su aroma a mantequilla, textura suave y corteza dorada, estos panecillos se convertirán en un básico en tu cocina. Ya sea que los prepares para una cena entre semana o para impresionar a tus invitados en un banquete navideño, ¡te garantizamos que desaparecerán enseguida! ¡Así que prepara tus ingredientes, mezcla la masa y prepárate para disfrutar de un delicioso pan recién horneado en un abrir y cerrar de ojos! 🍞