09.06.2025
¡Hornear el fin de semana es fácil! Estas galletas son las favoritas de mi familia.
Nada dice “repostería de fin de semana” como preparar una tanda de galletas navideñas de mantequilla que a todos les encantan. Estas delicias clásicas son ricas en sabor, fáciles de hacer y perfectas para compartir con familiares y amigos.
Ya sea que estés celebrando fiestas, cumpleaños o simplemente necesites un toque dulce, estas galletas alegrarán tu cocina, ¡y más allá!
Receta de galletas de mantequilla festivas
Ingredientes
- 2¼ tazas de harina para todo uso (más extra para espolvorear)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- ¾ taza de azúcar granulada
- ¼ taza de azúcar en polvo
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Opcional: ½ cucharadita de extracto de almendras (para darle más aroma)
Para decorar
- Glaseado de azúcar en polvo (opcional): 1 taza de azúcar en polvo + 2 cucharadas de leche + 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Chispas de colores o azúcar granulada (para festividades)
Instrucciones
Paso 1: prepara tus ingredientes
- Precalienta el horno a 175 °C (350 °F). Cubre las bandejas con papel vegetal.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserve.
Paso 2: Batir la mantequilla y los azúcares
- En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada hasta obtener una mezcla cremosa. Agregue gradualmente el azúcar granulada y el azúcar glas, batiendo hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Batir el huevo, el extracto de vainilla y el extracto de almendras (si se utiliza) hasta que estén completamente combinados.
Paso 3: Combine los ingredientes húmedos y secos
- Añade gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta formar una masa suave. Ten cuidado de no mezclar demasiado.
Paso 4: Dar forma a las galletas
- Utilice una cuchara para galletas o una cuchara para dejar caer porciones redondeadas de masa sobre las bandejas para hornear preparadas, espaciándolas aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
- Aplana cada bola ligeramente con la palma de tu mano o presiona con un tenedor mojado en azúcar para darle textura.
Paso 5: Hornear
- Coloque las bandejas para hornear en el horno precalentado y hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados pero los centros permanezcan suaves.
- Retirar del horno y dejar enfriar las galletas en las bandejas para hornear durante 5 minutos antes de transferirlas a rejillas de alambre.
Paso 6: Decorar (opcional)
- Mientras las galletas se enfrían, prepare el glaseado de azúcar en polvo batiendo el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede suave.
- Rocíe el glaseado sobre las galletas enfriadas y espolvoree con decoraciones festivas como azúcar de colores o chispas.
Paso 7: ¡Disfruta!
- Guarde las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana, ¡o disfrútelas recién salidas del horno!
Por qué son los favoritos de la familia
- Sabor a mantequilla : la generosa cantidad de mantequilla garantiza que cada bocado sea rico y satisfactorio.
- Toques festivos : los glaseados y las chispas hacen que estas galletas sean lo suficientemente especiales para celebraciones pero lo suficientemente simples para disfrutarlas todos los días.
- Versatilidad : personalice la receta con diferentes extractos (como menta o limón) o aderezos para adaptarse a cualquier temporada u ocasión.
Información nutricional (aproximada por galleta)
(Basado en 24 galletas)
- Calorías: 120
- Grasas totales: 6 g
- Grasas saturadas: 4 g
- Colesterol: 20 mg
- Sodio: 80 mg
- Carbohidratos: 15g
- Fibra: 0g
- Azúcar: 8g
- Proteína: 1g
Consejos para el éxito
- Mantequilla ablandada : asegúrese de que la mantequilla esté ablandada pero no derretida para lograr una crema y textura óptimas.
- Espaciado entre las galletas : deje suficiente espacio entre las galletas para evitar que se separen y se fusionen durante la cocción.
- Tiempo de glaseado : Deje que las galletas se enfríen completamente antes de glasearlas para evitar que se derritan.
Variaciones
- Chocolate Chip Twist : Incorpore chispas de chocolate semidulce a la masa para darle un toque más placentero.
- Versión especiada : agregue ½ cucharadita de canela molida o nuez moscada para obtener sabores cálidos y acogedores.
- Opción sin gluten : reemplace la harina común con una mezcla de harina sin gluten para aquellos con restricciones dietéticas.
- Formas festivas : enrolle la masa en rollos, enfríela y luego córtela en formas festivas para una presentación divertida.
Estas galletas festivas y mantecosas son la personificación del placer horneado del fin de semana: suaves, dulces y llenas de sabor. ¡Prepáralas hoy mismo y verás cómo se convierten en el postre predilecto de tu familia! 🍪✨