Mi novia me enseñó a cocinar repollo de Pekín de tal manera que ya hace una semana que lo preparo para cenar. ¡Increíblemente delicioso!
A mi novia le encanta experimentar mientras cocina.
Recientemente me contó cómo resolvió un problema con una cabeza de col china que llevaba mucho tiempo en el refrigerador.
No, no hizo otra versión de ensalada con esta verdura, sino que hizo una pizza.
Los ingredientes que utilizó fueron:
- Col de Pekín – 1 cabeza de tamaño mediano;
- Un poco de harina; huevos – 3 piezas;
- Sal y hierbas aromáticas; tomates – 3 piezas;
- Queso duro – 100 gr.; jamón – 50 g; mayonesa y un poco de aceite.
Etapas de la cocción:
Corta el borde del repollo donde están las hojas suaves.
En un plato ponemos la harina (podemos mezclarla con pan rallado) y en otro batimos con un tenedor tres huevos con sal y especias.
Primero sumerja la cabeza de repollo en harina y luego en huevos.
Coloque el repollo, con el lado cortado hacia abajo, en una sartén precalentada y ligeramente aceitada. Freírlo así durante 5 minutos.
A continuación, corte un trozo de 1,5-2 cm de grosor de esta cabeza de repollo. y por ahora lo abrimos hacia un lado. Sumerge la cabeza de repollo nuevamente en harina, luego en huevos y fríela.
Cortamos un trozo
Repetimos nuestras acciones hasta que se acabe la cabeza de repollo. Mi amigo recibió cuatro trozos de repollo, fritos rebozados por un lado. Cortar el jamón en tiras finas, rallar el queso duro y cortar los tomates en rodajas.
Coloque los trozos de repollo en una sartén ligeramente aceitada, con el lado no frito hacia abajo. Untamos un poco de mayonesa por encima, añadimos los tomates, el jamón y espolvoreamos con queso.
Asegúrese de tapar y cocinar a fuego muy lento durante 5 minutos. ¡La delicia irreal está lista!