Si eres fanático del café y del helado, ¡seguro que esta receta te encantará!
Si eres fanático del café y del helado, ¡seguro que esta receta te encantará! Fragante, delicado y con un equilibrio perfecto de dulzura, este postre te conquistará desde la primera cucharada. ¡Es fácil de cocinar y el resultado te sorprenderá!
Ingredientes:
- 2 tazas (480 ml) de crema espesa;
- 1 taza (240 ml) de leche entera;
- 3/4 taza (150 g) de azúcar;
- 1/2 taza (120 ml) de café recién hecho
¿Qué es la leche entera?
Se trata de una leche natural con un contenido de grasa del 3,2 al 3,5%, que confiere al helado un sabor rico y una textura cremosa.
Consejo : ¿Quieres un sabor de café aún más fuerte? Utilice un espresso fuerte o café recién hecho.
¿Cómo hacer helado de café?
1. Preparación de la base
En un recipiente hondo, mezcle la crema, la leche, el azúcar y el café.
Mezclar bien con un batidor hasta que el azúcar se disuelva completamente.
2. Congelar
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helado y bátala según las instrucciones. Cuando la mezcla esté espesa y cremosa, pasa al siguiente paso.
¿No hay heladería? ¡Ningún problema! Vierta la mezcla en un recipiente, colóquelo en el congelador y revuelva cada 30 minutos durante 3 a 4 horas.
Esto ayudará a lograr una consistencia tierna.
3. Congelación final
Transfiera el helado a un recipiente hermético. Colóquelo en el congelador durante al menos 4 horas para congelarlo completamente.
4. ¡Disfruta!
¡Lo sacamos, lo ponemos en un bol y a disfrutar de nuestro postre casero!
¿Cómo hacerlo aún más sabroso?
Agregue chispas de chocolate, nueces o cacao en polvo.
Añade un poco de extracto de vainilla para un sabor más delicado. Vierta sobre él caramelo o jarabe de chocolate.
¡El helado de café casero es un auténtico hallazgo para los gourmets!
Es suave, fragante y energizante. ¡No olvides probarlo! ¿Te gusta el helado de café? ¿Con qué lo sirves? ¡Comparte tus combinaciones favoritas en los comentarios!