Muslos de pollo jugosos y crujientes acompañados de papas asadas doradas , todo horneado en una salsa de hierbas con ajo y mantequilla para una maravilla de una sola sartén , fácil de preparar entre semana, pero lo suficientemente elegante para recibir invitados.      

Por qué te encantará esta receta

✔  Magia en una sola sartén  : ¡Mínima limpieza!
✔  Pollo crujiente + papas tiernas  : El dúo de texturas perfecto
✔  Económico  : Los muslos de pollo se mantienen jugosos y sabrosos
✔  Héroe de la preparación de comidas  : se recalienta maravillosamente

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Ingredientes  (para 4 personas)

Ingredientes principales

• 6  muslos de pollo con hueso y piel
• 1,5 libras  de patatas baby , cortadas por la mitad
• 3 cucharadas  de aceite de oliva
• 1 cucharadita  de sal

• ½ cucharadita  de pimienta negra

Salsa de ajo y hierbas

• 4 cucharadas de  mantequilla derretida
• 4  dientes de ajo picados
• 1 cucharada  de romero fresco picado (o 1 cucharadita de romero seco)
• 1 cucharada de  tomillo fresco picado (o 1 cucharadita de tomillo seco)

• ½ cucharadita  de pimentón

Guarnición opcional

• Perejil fresco
• Gajos de limón

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Instrucciones paso a paso

1️⃣ Preparación y precalentamiento

• Precaliente el horno a  220°C (425°F) .

2️⃣ Sazonar y dorar el pollo

1. Seque el pollo y luego frótelo con  1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta .
2. Calienta  1 cucharada de aceite de oliva  en una sartén apta para horno a fuego medio-alto.
3. Dore el pollo  con la piel hacia abajo durante 5-6 minutos  . Voltee y dore durante  2 minutos . Transfiera a un plato.

3️⃣ Papas asadas

1. Mezcle las papas con  1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta  en la misma sartén.
2. Asar  durante 15 minutos  hasta que empiece a ablandarse.

4️⃣ Combinar y hornear

1. Pollo anidado entre patatas.
2. Bate  la mantequilla derretida, el ajo, las hierbas y el pimentón , luego rocía sobre el pollo.
3. Hornee  durante 20 a 25 minutos  hasta que el pollo alcance  los 165 °F (74 °C)  y las papas estén tiernas.

5️⃣ Asar y servir

• Asar  durante 2-3 minutos  para obtener una piel más crujiente (opcional).
• Decorar con  perejil y limón .

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Consejos profesionales

¿  Piel extra crujiente? Seca bien  el pollo   antes de dorarlo. Para darle
un  toque más picante:  añade  1 cucharadita de ralladura de limón  a la salsa de mantequilla.
¿  No tienes hierbas frescas?  Usa  2 cucharaditas de condimento italiano  .

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Ideas para servir

🥗  Con una ensalada verde sencilla  : equilibra la riqueza
🍞  Absorbe la salsa  : ¡el pan crujiente es imprescindible!
🍷  Marida con Chardonnay o Pinot Noir