Alforfón qiu 1 especia. ¡Es genial convertir este simple desastre en una obra maestra!

El trigo sarraceno es uno de los acompañamientos más populares de la región. No todo el mundo puede prepararlo de forma que quede jugoso, aromático y perfectamente hojaldrado.

El secreto principal es la preparación adecuada de los cereales y una especia especial.

¿Qué hay que hacer para que el trigo sarraceno quede perfecto?

1. Enjuague de Retelne

Tome la cantidad necesaria de trigo sarraceno, enjuáguelo bien con agua corriente para eliminar el sabor amargo y cualquier amargor.

Luego tíralo al desagüe y deja que escurra el líquido.

2. Aceite para aromatizar

Calienta una sartén seca y añade el trigo sarraceno. Freír a fuego medio, revolviendo poco a poco, hasta que aparezca un agradable aroma a guisantes.

Esto es para saborear esta rica papilla y realzar su dulzura natural.

3. Proporciones correctas

Para preparar vikory, utilice una proporción de 1:2 (para 1 botella de trigo sarraceno – 2 botellas de agua). Si el cereal está aceitado se le puede echar un poco más de agua.

4. Tecnología de elaboración de cerveza

• Transfiera el trigo sarraceno a una cacerola y agregue agua caliente.
• Poner a hervir y reducir el fuego al mínimo.
• Añade sal para darle sabor y cocina bajo tapa, sin revolver.

5. Ingrediente secreto

5 minutos antes de prepararlo, mezcle 1 cucharada de cúrcuma con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Añade la masa removida a la papilla, revuelve y deja cocinar un poco más de khvilin. La cúrcuma no sólo añade sabor, sino que también aporta un hermoso color al trigo sarraceno.

6. Infusión

Una vez encendido el fuego, quema la sartén con una toalla y llénala con 10-15 partes de líquido. Esto es para permitir a los griegos “ir”, habiéndolos creado de forma especialmente suave y suelta.

Para mi propio beneficio:

• Agregue especias: además de la cúrcuma, puede probar con pimentón, polvo de chasnikov o hierbas secas.
• Cocine con caldo: en lugar de agua, use caldo de oveja o de carne para obtener más sabor.
• Pruebe el cibul caramelizado: cubra el cibul finamente picado con una capa de mantequilla y agréguelo a la papilla preparada.

¡Este es el método para moler trigo sarraceno de una manera realmente deliciosa! Funcionará maravillosamente como hierba independiente o guarnición. Pruébalo y ¡esta receta se convertirá en tu favorita!