El flan más cremoso que probarás… gracias a un ingrediente clave 

El ingrediente clave para un flan extra cremoso es el queso crema. Agregar queso crema a la receta tradicional le da al flan una textura mucho más suave y rica. Aquí te presento una receta que incorpora este ingrediente:

Ingredientes:

• Para el caramelo:
  • 1 taza de azúcar
  • 1/4 taza de agua
• Para el flan:
  • 1 lata (14 onzas) de leche condensada
  • 1 lata (12 onzas) de leche evaporada
  • 5 huevos
  • 1/2 paquete de queso crema (4 onzas)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. Prepara el caramelo:
   • En una sartén a fuego medio, combina el azúcar y el agua.
   • Cocina sin remover hasta que el azúcar se disuelva y se forme un caramelo dorado.
   • Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y extiéndelo.
2. Prepara el flan:
   • Precalienta el horno a 180°C (350°F).
   • En una licuadora, combina la leche condensada, la leche evaporada, los huevos, el queso crema y el extracto de vainilla.
   • Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
   • Vierte la mezcla en el molde caramelizado.
     
     
3. Hornea el flan:
   • Coloca el molde del flan dentro de un molde más grande.
   • Llena el molde grande con agua caliente hasta la mitad de la altura del molde del flan (baño María).
   • Hornea durante 1 hora o hasta que el flan esté firme.
   • Deja enfriar el flan a temperatura ambiente, y despues refrigera por lo menos 3 horas.
4. Desmolda y sirve:
   • Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y luego inviértelo sobre un plato.
   • Sirve el flan frío y disfruta de su cremosidad.

Consejos para un flan aún más cremoso:

• Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de licuarlo para que se incorpore mejor.
• No sobrecocines el flan, ya que esto puede hacerlo más duro.
• El baño Maria es muy importante, ya que asegura una cocción suave y uniforme, lo que contribuye a la cremosidad del flan.

¡Espero que disfrutes de este delicioso flan!