Pollo con mostaza y miel en sartén: un equilibrio perfecto entre dulce y salado

Este pollo a la miel y mostaza es jugoso, fácil y lleno de sabor. Se cocina en una sola sartén en 30 minutos, con una salsa irresistible que combina la dulzura de la miel con el toque picante de la mostaza.

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📝 Ingredientes (para 4 personas)

✅ Para el pollo:

• 4 pechugas o muslos de pollo sin piel
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ½ cucharadita de ajo en polvo
• ½ cucharadita de pimentón dulce (opcional)

✅ Para la salsa de miel y mostaza:

• 3 cucharadas de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de mostaza en grano (para textura)
• 3 cucharadas de miel
• 2 dientes de ajo picados
• ½ cucharadita de tomillo seco (o romero)
• ½ taza de caldo de pollo (o vino blanco para más sabor)
• 1 cucharada de mantequilla (para dar cremosidad)

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👩‍🍳 Preparación

1️⃣ Sella el pollo

• Sazona el pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón.
• Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y dora el pollo 4-5 minutos por lado. Retira y reserva.

2️⃣ Prepara la salsa

• En la misma sartén, agrega el ajo picado y sofríe 30 segundos.
• Añade la mostaza, la miel, el caldo de pollo y el tomillo. Cocina 2-3 minutos removiendo bien.

3️⃣ Cocina el pollo en la salsa

• Vuelve a colocar el pollo en la sartén, cubriéndolo con la salsa.
• Cocina tapado a fuego medio-bajo durante 10-12 minutos, hasta que esté bien hecho.
• Agrega la mantequilla y mezcla para dar un acabado brillante y cremoso.

4️⃣ Servir y disfrutar

• Decora con perejil fresco y acompaña con arroz, patatas o verduras asadas.

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💡 Consejos y variaciones:
✔ Versión cremosa: Añade ¼ taza de nata al final de la cocción.
✔ Toque picante: Agrega ½ cucharadita de ají en polvo.
✔ Opción baja en carbohidratos: Acompaña con puré de coliflor o ensalada.

Este pollo en salsa de miel y mostaza es una receta fácil y deliciosa para cualquier ocasión. 🍯🍗✨ ¿Quieres ideas de guarniciones para acompañarlo? 😊