02.02.2025
Pastel de limón muy sabroso
Pastel de Limón Muy Sabroso – Esponjoso, Aromático y Delicioso
Este pastel de limón es suave, húmedo y lleno de un delicioso aroma cítrico. Su equilibrio perfecto entre dulce y ácido lo convierte en una opción ideal para acompañar con un té o café. ☕✨
📝 Ingredientes
Para el pastel:
- 3 huevos
- ¾ taza (150 g) de azúcar
- ½ taza (120 ml) de aceite de girasol o mantequilla derretida
- ½ taza (120 ml) de leche o yogur natural
- Jugo de 2 limones
- Ralladura de 1 limón
- 1 ½ taza (180 g) de harina de trigo
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 pizca de sal
Para el glaseado:
- ½ taza (60 g) de azúcar glas
- 1-2 cucharadas de jugo de limón
👨🍳 Preparación
1. Preparar la masa
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde.
- En un bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y más clara.
- Agrega el aceite, la leche, el jugo y la ralladura de limón. Mezcla bien.
- Incorpora la harina tamizada, el polvo de hornear y la sal. Mezcla con movimientos envolventes.
2. Hornear
- Vierte la masa en el molde y hornea por 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo, salga limpio.
- Retira del horno y deja enfriar.
3. Preparar el glaseado
- Mezcla el azúcar glas con el jugo de limón hasta obtener una textura espesa pero fluida.
- Vierte el glaseado sobre el pastel enfriado.
📌 Consejos & Variaciones
✔️ Más esponjoso: Usa yogur en lugar de leche.
✔️ Más húmedo: Agrega 2 cucharadas de almendra molida.
✔️ Sabor extra: Añade esencia de vainilla o un toque de miel.
💛 ¡Un pastel de limón fresco, esponjoso y delicioso! 🍋✨ ¿Listo para probarlo?